BOR ÉS KULTÚRA

INTERDISZCIPLINÁRIS KONFERENCIÁRA A SZENT MÁRTON-HÉT KERETÉBEN

Szombathely, 2011. november 14-15.

A rendezvény megnyitója: november 14-én (hétfőn) 14 órakor lesz a NYME SEK Forrásközpont Konferenciatermében (Szombathely, Károlyi Gáspár tér 4.)

A rendezvényt megnyitja: Dr. Iker János a Nyugat-Magyarországi Egyetem Pedagógiai Szolgáltató és Kutató Központ igazgatója.

PROGRAM
Nov. 14. Forrásközpont
14.00 Megnyitó (Iker János, igazgató)
14.10 A rómaiak borkultúrája (Csapláros Andrea igazgató, ISEUM Savariense)
14.25 Római borkultúra emlékei Savariában (Sosztarits Ottó, szakmai vezető, ISEUM Savariense)
14.40 Éghajlat és bor (Puskás János professzor, NYME)
14.55 Terroir és Bordeaux-i bor (Philippe Roudié professzor, Bordeaux-i egyetem)
15.30 Kávészünet
16.00 Hagyomány és megújulás az egri borvidéken (Gál Lajos professzor, Eger)
16. 20 Bor és gasztronómia (Váncsa István főszerkesztő-helyettes, ÉS)
16.50 Konzultáció
18.00 Vacsora, egy kis zene és borkóstoló (Étterem)

Nov. 15. Forrásközpont
9.00 Franciaország és a bor (Philippe Roudié professzor, Bordeaux-i egyetem)
9.30 Bor és társadalom (Csoma Zsigmond professzor, Eger)
9.45 A bor szemiotikája (Balázs Géza professzor, NYME)
10.00 Vita, hozzászólások
10.15 Kávészünet
10.30 Bor, zene, kép (Antonio Sciacovelli professzor, NYME)
10.45 A bor architektúrája (Mauro Bertagnin professzor, Udinei Egyetem)
11.15 Bor a zsidó-keresztény kultúrában (Németh Norbert, egyetemi lelkész)
12.00 Ebéd
13.00 Látogatás a Kreinbacher birtokon, séta a Somló hegyen, borkóstoló és uzsonna

PROGRAMME
14. Nov. Forrásközpont
14.00 Introduction (dr. János Iker, dir. PSZK)
14.10 La culture du vin des Romains (Andrea Csapláros, dir. ISEUM Savariense)
14.25 La culture du vin à Savaria (Ottó Sosztarits, ISEUM Savariense)
14.40 Vin et climat (MDC János Puskás, NYME)
14.55 Terroir et bordelais (MDC Philippe Roudié, Bordeaux 3)
15.30 Pause-café
16.00 Œnologie moderne et traditions à Eger (MDC Lajos Gál, Eger)
16. 20 Le vin et la gastronomie (István Váncsa vice-rédacteur en chef, ÉS)
16.50 Discussion
18.00 Dîner, musique et dégustation de vins (Restaurant de l’Université)

15. Nov. Forrásközpont
9.00 La France et le vin (MDC Philippe Roudié, Bordeaux 3)
9.30 Vin et societé (MDC Zsigmond Csoma, Eger)
9.45 La sémiotique du vin (MDC Balázs Géza, NYME)
10.00 Débat
10.15 Pause-café
10.30 Vin, musique et image (MDC Antonio Sciacovelli, NYME)
10.45 L’architecture du vin (MDC Mauro Bertagnin, Université de Udine)
11.15 Le vin dans la culture judeo-chrétienne (Norbert Németh, pasteur de l’Université)
11.30 Inauguration de l’aumonerie de l’Université
12.00 Déjeuner
13.00 Visite de la Propriété de Kreinbacher, promenade dans les monts de Somló dégustation et collation
 

PROGRAMMA
14. Nov. Forrásközpont
14.00 Saluti introduttivi (János Iker, direttore del PSZK)
14.10 La cultura del vino presso i Romani (Andrea Csapláros, dir. ISEUM Savariense)
14.25 Tracce della cultura enologica a Savaria (Ottó Sosztarits, addetto scientifico ISEUM Savariense)
14.40 Vino e clima (Prof. János Puskás, NYME)
14.55 Terroir e Bordeaux (Prof. Philippe Roudié, Univ. Bordeaux)
15.30 Coffee-break
16.00 Tradizione e modernità nella regione vinicola di Eger (Prof. Lajos Gál, Eger)
16. 20 Vino e gastronomia (István Váncsa, vice-redattore capo, ÉS)
16.50 Discussione
18.00 Cena, musica e degustazione di vini (Ristorante Universitario)

15. Nov. Forrásközpont
9.00 La Francia e il vino (Prof. Philippe Roudié, Univ. Bordeaux)
9.30 Vino e società (Prof. Zsigmond Csoma, Eger)
9.45 La semiotica del vino (prof. Balázs Géza, NYME)
10.00 Discussione
10.15 Coffee-break
10.30 Vino, musica e immagine (Prof. Antonio Sciacovelli, NYME)
10.45 L’architettura del vino (Prof. Mauro Bertagnin, Università di Udine)
11.15 Il vino nella cultura ebraico-cristiana (Norbert Németh, pastore dell’Università)
11.30 Inaugurazione dell’Ufficio del pastore dell’Università
12.00 Colazione
13.00 Visita alle Propriétà Kreinbacher, passeggiata sul monte Somló (e dintorni) degustazione di vini e merenda