Mi legyen december 24-én, szenteste a menü? - Gyors és ízletes vacsoraötletek, amelyeket a család szeretni fog

Rántott tengeri halfilé

Hozzávalók

• személyenként 15-20 dkg tengeri halfilé
• A panírozáshoz: liszt, tojás, morzsa
• só, bors
• citrom
• napraforgó olaj

Elkészítés:

• A tengeri halfilét olvasszuk ki, facsarjunk rá a citromlevet, tegyük be a hűtőbe.
• Készítsük ki, külön-külön tálakba a panírozáshoz a lisztet, tojást és a morzsát. A tojást sózzuk.
• Hevítsük fel az olajat.
• Panírozás előtt a halszeleteket sózzuk, borsozzuk, majd forgassuk meg lisztben, tojásban, majd a morzsában.
• Süssük ki a halszeleteket.
• Tálalhatjuk krumplipürével, majonézes krumplisalátával, hasábburgonyával vagy majonézes kukoricával is.

Gyors, ízletes köretek

Mindkét halhoz nagyon egyszerű, gyors és finom köret a majonézes kukorica és a burgonyapüré is.

Majonézes kukorica

Hozzávalók

• 1 cs. fagyasztott kukorica
• fél flakon majonéz
• 1 pohár tejföl
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 kk. só
• 1 póréhagyma v. metélőhagyma vagy lilahagyma (ízlés szerint)

Elkészítés

• A kukoricát tegyük sós forrásban lévő vízbe. Főzzük 5-6 percig. Már a főzővízébe tehetünk hagymakockákat is.
• Szűrjük le, majd hűtsük le.
• Egy edényben keverjük ki a majonézt, adjuk hozzá a tejfölt, ha szükséges szózzuk.
• Vágjuk össze a hagymát és a petrezselymet.
• Keverjük hozzá a majonézhez.
• Végül a kihűlt, lecsöpögtetett kukoricát is keverjük bele.
• Petrezselyemmel tálaljuk.
• Ha szükséges még főtt rizst is készíthetünk hozzá.

Burgonyapüré

Hozzávalók:

• 0,5 kg burgonya
• 1 dl tej
• 5 dkg vaj
• só

Elkészítés

• A burgonyát hámozzuk meg és vágjuk egyforma darabokra
• Tegyük fel sós vízben főni. Addig főzzük, amíg jó puha lesz a krumpli.
• A vizet öntsük le róla, szűrjük le. A burgonyát törjük össze és még a gőzölgő burgonyára tegyük rá az olvasztott vajat. Keverjük össze.
• Öntsük hozzá a tejet is. Amennyiben szükséges sózzuk.
• Melegen tálaljuk.

Az utolsó menü 1-2 nappal korábban korábban elkészíthető. Sőt, annál finomabb lesz.