Mit süssünk a hétvégén? - Mennyei, villámgyors süti, mely az ünnepi asztalon is megállja a helyét

Mennyei muffin, mely villámgyorsan elkészül és mire elpakolsz, elmosogatsz és letörölgetsz mindent a konyhában már egy morzsa sem marad belőle.

Muffin alaprecept

Hozzávalók

• 2 kisebb tojás
• 16 dkg cukor
• 4 ek. vaníliaaroma
• 1 pohár joghurt
• 1 dl olaj
• 25 dkg liszt
• fél csomag sütőpor - ezt keverjük bele a lisztbe
• 1 kávéskanál szódabikarbóna - ezt is keverjük bele a lisztbe
• 3-4 evőkanál kakaópor

 

Elkészítés

• A tojásokat és a cukrot keverjük össze. Adjuk hozzá a vaníliaaromát, a joghurtot és fokozatosan az olajat is.
• Ezt követően jöhetnek a száraz hozzávalók.
• Fokozatosan szitáljuk bele a masszába a sütőporos, szódabikarbónás lisztet, majd végül a kakaót is.
• Kanalazzuk a kis muffin formákba vagy kapszlikba a masszát. Ügyeljünk arra, hogy ne töltsük túlságosan tele, mert sütés közben a tészta megemelkedik. Ha még intenzívebb csokis ízt szeretnénk, mindegyik formába tegyünk egy kis csokidarabot is.

Ha nem kakaósat szeretnék készíteni, akkor a kakaót hagyjuk el és

•  Tegyünk a liszthez 2 kávéskanál fahéjat és reszelt citromhéjat. Ekkor dióval, mogyoróval, almadarabokkal ízesítsük.
•  Reszelhetünk a masszába egy fél almát és apróra vágott diót is. 
•  Tehetünk bele aszalt szilvát, amit ha rumba áztatunk még intenzívebb ízt kapiunk.

 

Karácsonyi csokis muffin

A kész gőzölgő meleg muffint tálaljuk gyümölcsökkel és vaníliafagyival.