Mit süssünk karácsonykor? – Két egyszerű és finom karácsonyi süti, amit a család imádni fog - Akár kezdők is megsüthetik

Tökéletes linzer, mely puha és omlós

Sokáig eláll, érdemes mindjárt dupla adagot készíteni. 

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj nem szabad felolvasztani (szobahőmérsékletűnél kicsit hidegebb legyen)
• 10 dkg cukor
• 1 db tojássárgája
• 1 cs. vaníliás cukor
• 1 citrom héja lereszelve
• 1 teáskanál sütőpor
• Töltelékhez: sárgabaracklekvár

Elkészítés:

• Először a lisztet, a porcukrot, a sütőport, a vaníliás cukrot keverjük össze.
• A száraz alapanyagokhoz reszeljük hozzá a jó alaposan megmosott (lehetőleg bio) citrom héját. A vajat kockázzuk apró darabokra, adjuk a tésztához a tojássárgájával együtt.
• A hozzávalókat gyorsan dolgozzuk össze, (ha sokáig gyúrjuk a tészta a kéz melegétől ragacsossá válhat) majd formázzuk cipóvá. Csomagoljuk folpackba és 1 órára tegyük hűvös helyre.
• Sütőpapírral béleljünk ki két nagy tepsit.
• A sütőt melegítsük elő 180 fokra. (Légkeveréses)
• Ha letelt a pihentetés ideje, picit gyúrjuk át a tésztát. A tészta felét nagyon vékonyan lisztezett felületen - még finomabb, ha porcukrozott felületen csináljuk - nyújtsuk kb. 0.5 cm vastagságúra.
• A linzerkiszúróval szúrjuk ki a formákat és sorakoztassuk a tepsibe.
• Tegyük az előmelegített sütőbe és 10 perc alatt süssük készre, de azért közben nézzünk rá, mert sütőtől is függ a sütési idő.

• Forrón még törik, de baracklekvártól bepuhul.

• Két sütit baracklekvárral ragasszuk össze. A lyukas sütik közepébe még egy pötty lekvárt is cseppenthetünk.

• Végül vaníliás porcukorral hintsük meg a sütiket.

• Nagyon sokáig eláll és finom.

• Jól záródó fémdobozban tároljuk.

A következő karácsonyi sütireceptünk a mennyei, ugyanakkor roppant egyszerű vaníliás kifli.