Mit süssünk a locsolóknak? - Itt van három villámgyors húsvéti falat, melyekből másnapra egy morzsa sem marad

Ezek a sós ropogtatnivalók rendkívül finomak és villámgyorsan összedobhatóak. 

Gyors és egyszerű sajtos rúd

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 20 dkg margarin
• 25 dkg liszt (lehet teljes kiőrlésű, sima fehér liszt vagy a kettő keveréke)
• só
• 1 db tojás
• tetejére: tojás és reszelt sajt (esetleg a tojás helyett pizzakrém; de mehet még rá szezámmag, napraforgómag, lenmag, tökmag)

Elkészítés:

• A tojás és a reszelt sajt kivételével minden hozzávalót összegyúrunk.
• Ha ropogósan szeretjük fél cm-esre kinyújtjuk majd, megkenjük tojással vagy pizzakrémmel. Megszórjuk ízlés szerint: sajttal (bármilyen maggal pl. szezámmaggal, napraforgómaggal, amit szeretünk).
• A sütőt 180 fokra melegítsük fel. Előmelegített sütőben süssük készre.
• Érdemes minél később sütni szilveszter éjjelén, mert még melegen félig elfogy.

 

Sajtos, leveles pogácsa (Nem leveles tésztából)

Hozzávalók

• 40 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 1 kis pohár tejföl
• 1 tojás + 1 tojás a tetejére
• 2 dkg élesztő pici langyos cukros tejben felfuttatva
• só
• étolaj vagy pizzakrém
• 20 dkg sajt (A tetejére és a hajtogatáshoz)
• Szezámmag, lenmag (elhagyható)

Elkészítés

• Az élesztőt langyos cukros tejben futtassuk fel.
• A hozzávalókból állítsuk össze a tésztát. A liszt közepébe öntsük a cukros, élesztős tejet, tegyük hozzá a margarint, a tejfölt, a sót és egy tojást. Gyúrjuk össze a tésztát. Lisztezni kell közben, mert kissé ragacsos.
• Ha tudjuk, 1 napig (vagy pár óráig hűvös helyen) hűtőszekrényben pihentessük.
• Másnap a tésztát nyújtsuk ki, étolajjal (vagy pizzakrémmel) kenjük meg, szórjunk rá reszelt sajtot.
• Ezután hajtogassuk fel a tésztát kétoldalt, alul és felül. (Ettől lesz leveles, ha megsül.)
• Ezt újból nyújtsuk ki kb. 8 mm -1 cm- vastagságúra.
• Tojással kenjük meg (a tetejére is tehetünk pizzakrémet), majd szórjunk rá reszelt sajtot. Esetleg tehetünk még rá szezámmagot, napraforgómagot, ki mit szeret, de ez utóbbi elhagyható.
• 180 fokra melegítsük fel a sütőt. Szaggassuk ki a pogácsákat. Sütőpapírral bélelt sütőben süssük készre 20 perc alatt.
• A pogácsák duplájára feljönnek sütéskor.
• Ez a mennyiség 2 nagy tepsi lesz.

 

Medvehagymás sonkás muffin

Hozzávalók / 2 adag

• 80 g sonka
• 125 g finomliszt
• 3 tk. sütőpor
• 1 db tojás
• 175 g tejföl
• 30 ml napraforgóolaj
• 1 csokor medvehagyma (Készíthetjük újhagymával vagy póréhagymával is.)
• só (ízlés szerint)
• bors (ízlés szerint)

Elkészítés

• A sütőt kapcsoljuk be, melegítsük elő 180°C fokra.
• Készítsük elő a muffinformát.
• A sonkát aprítsuk fel kis - kb. 2-3 mm-es – kockákra.
• A medvehagymát - az újhagymát vagy a póréhagymát - szintén vágjuk össze.
• A feldarabolt sonkát és az aprított medvehagymát keverjük el a tejföllel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
• Egy tálba mérjük ki a lisztet, keverjük bele a sütőport.
• Egy másik tálba kerülnek a "nedves" hozzávalók: a tojás, az olaj, valamint a sonkás-medvehagymás, tejfölös keverék.
• Ha a sütő felmelegedett, akkor néhány mozdulattal keverjük össze a két (lisztes, illetve tejfölös) keveréket.
• A sütőforma mélyedéseit kb. 2/3 részig töltsük meg a tésztával.    
• A sonkás muffinokat kb. 20-25 perc alatt süssük készre, majd sütés után pár percig pihentessük.