Mit süssünk húsvétkor? - Itt van három tökéletes ünnepi aprósüti, ami sokáig eláll és lehetetlen elrontani

Mit süssünk húsvétkor? - Itt van három tökéletes ünnepi aprósüti, ami sokáig eláll és lehetetlen elrontani

Csokis pöfeteg, csokis keksz

Hozzávalók

• 15 dkg vaj
• 15 dkg étcsokoládé
•  
• 2 db tojás
• 20 dkg kristálycukor
• 1 cs. vaníliás cukor
•  
• 38 dkg liszt
• 5 dkg holland kakaópor
• 1 cs. sütőpor
• késhegynyi só
•  
• 1 dl tej

Szükséges még:

• A kis golyók hempergetéséhez, szórásához egy tálba kristálycukor és egy másikba porcukor.

Elkészítés:

• A vajat a csokoládéval gőz fölött olvasszuk meg.
• Az egész tojásokat a vaníliás cukorral és kristálycukorral keverjük ki, majd adjuk hozzá az olvasztott vajas csokis keveréket.
• Ezután a száraz hozzávalók következnek. Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a holland kakaóport.
• A száraz hozzávalókat szitálva, és a tejet több részletben, kis adagokban adjuk hozzá a vajas csokis keverékhez.
• Lényeg, hogy csomómentes legyen, s mindaddig adagoljuk míg el nem fogynak a hozzávalók. Géppel nagyon szépen el lehet dolgozni, de egy kézi habverővel vagy erős fakanállal is megoldható. Ha kész, rendkívül sűrű, ragacsos masszát kapunk.
• Ha elkevertük, fedjük le folpackkal és tegyük a hűtőbe 1 órára.
• Ezt követően vegyünk elő egy sütőlapot, tegyünk bele sütőpapírt.
• Egy tálba készítsünk ki kristálycukrot, egy másikba pedig porcukrot.
• Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
• A hűtőben megdermedt masszából diónyi golyókat formázzunk. Fagyis kanállal szép egyforma kis adagokat tudunk porciózni. Ha ez megvan, először kristálycukorba majd porcukorba forgassuk meg.
• A cukrokban megforgatott golyókat hézagosan tegyük a sütőlapra. Sütés közben szét fognak terülni.
• Hogy szép kontrasztos legyen a felületük, még egyszer szórjuk meg porcukorral a tepsin levő golyókat.
• A 170 fokra előmelegített sütőben 12-15 percig süssük.
• A süti, ha kihűlt belül puha, kívül pedig ropogós lesz.

Mit süssünk húsvétkor? - Itt van három tökéletes ünnepi aprósüti, ami sokáig eláll és lehetetlen elrontani>>>