Mindenki édes és lédús dinnyére vágyik a nyári hőségben, de nem mindegy, melyik példányt visszük haza. Cikkünkben megmutatjuk, hogyan ismerhetjük fel a jó minőségű görögdinnyét, mire utal a héj színe, és miért nem szabad túl hidegen tárolni ezt a gyümölcsöt.
A nyár egyik legkedveltebb gyümölcse a görögdinnye, amely már elérhető a piacokon és az üzletekben is. Sokan a dinnye paskolásával próbálják eldönteni, melyik példány a legédesebb, de nem árt néhány további szempontot is figyelembe venni.
A görögdinnyék alakja változatos lehet:
gömbölyű,
megnyúlt, hengeres.
Fontos: az alakbeli eltérés nem befolyásolja az ízét. Az enyhén szabálytalan formájú darabok is lehetnek kiváló minőségűek.
A földdel érintkező világos folt nem hibának számít, hanem az érettség jele.
Minél sárgább ez a rész, annál érettebb a dinnye.
A héjon előforduló felületi sérülések (pl. jégeső vagy dörzsölés okozta) nem mindig rontják az ízélményt.
Kerülje azokat a példányokat, amelyek:
megrepedtek,
nyomódottak,
deformáltak,
mély barázdákkal rendelkeznek,
romlásra utaló jeleket mutatnak,
rovarrágás vagy betegség látható rajtuk.
A dinnye hidegérzékeny gyümölcs, ezért:
7 °C alatti hőmérsékleten hidegkárosodást szenvedhet.
Felvágás előtt hűvös, 10–15 °C-os helyiségben ajánlott tárolni.
Kerülje a tárolását banán, paradicsom vagy sárgadinnye közelében, mert ezek etilént bocsátanak ki, ami gyorsítja az érési folyamatot.
Sérülésmentes görögdinnye: 2–3 hétig is eláll hűvös helyen.
Felvágás után: hűtőszekrényben 3–4 napon belül fogyasszuk el!