Mit süssünk az ünnepekre? Itt van két isteni finom vendégváró süti a karácsonyi ünnepekre

Két könnyen elkészíthető, mégis ünnepi hangulatot teremtő karácsonyi sütemény receptjét mutatjuk be: a klasszikusan puhán omló kakaósat, és egy frissítően illatos citromosat. Ezeket a desszerteket akár előre is megsütheted, így a készülődés idején több időd marad a családra, miközben a lakást már napokkal korábban belengi a karácsony édes illata.

---

A karácsony a meghitt pillanatokról, az illatos süteményekről és az együtt töltött időről szól. Ehhez szeretnénk most hozzájárulni néhány egyszerű, mégis különleges süteményrecepttel, amelyek már a készülődés idején is ünnepi hangulatot teremtenek. Ezeket a finomságokat előre is megsüthetjük, így több időnk marad szeretteinkre.

Az első a rendkívül dekoratív és finom

Csokis pöfeteg, csokis keksz

Hozzávalók

• 15 dkg vaj
• 15 dkg étcsokoládé
• .............................
• 2 db tojás
• 20 dkg kristálycukor
• 1 cs vaníliás cukor
• ...............................
• 38 dkg liszt
• 5 dkg holland kakaópor
• 1 cs sütőpor
• csipet só
• 1 dl tej
• .................................
• Szükséges még:
• A kis golyók hempergetéséhez, szórásához egy tálba kristálycukor és egy másikba porcukor.

 

Elkészítés

• A vajat a csokoládéval gőz fölött olvasszuk meg.
• Az egész tojásokat a vaníliás cukorral és kristálycukorral keverjük ki, majd adjuk hozzá az olvasztott vajas csokis keveréket.
• Ezután a száraz hozzávalók következnek. Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a holland kakaóport.
• A száraz hozzávalókat szitálva, és a tejet több részletben, kis adagokban adjuk hozzá a vajas csokis keverékhez.
• Lényeg, hogy csomómentes legyen, s mindaddig adagoljuk míg el nem fogynak a hozzávalók. Géppel nagyon szépen el lehet dolgozni, de egy kézi habverővel vagy erős fakanállal is megoldható. Ha kész, rendkívül sűrű, ragacsos masszát kapunk.
• Ha elkevertük, fedjük le folpackkal és tegyük a hűtőbe 1 órára.
• Ezt követően vegyünk elő egy sütőlapot, tegyünk bele sütőpapírt.
• Egy tálba készítsünk ki kristálycukrot, egy másikba pedig porcukrot.
• Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
• A hűtőben megdermedt masszából diónyi golyókat formázzunk. Fagyiskanállal szép egyforma kis adagokat tudunk porciózni. Ha ez megvan, először kristálycukorba majd porcukorba forgassuk meg.
• A cukrokban megforgatott golyókat hézagosan tegyük a sütőlapra. Sütés közben terülni fognak.
• Hogy szép kontrasztos legyen a felületük, még egyszer szórjuk meg porcukorral a tepsin levő golyókat.
• A 170 fokra előmelegített sütőben 15 percig süssük.

---

Citromos keksz, citromos pöfeteg

Hozzávalók

• 12 dkg porcukor
• 2 db tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• .........................................
• 15 dkg vaj
• 28 dkg finomliszt
• fél csomag sütőpor
• 2 db citrom héja
• 1 db citrom leve
• ........................................
• A golyók forgatásához:
• 100 g porcukor

---

Elkészítés

• Egy keverőtálban keverjük össze a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral.
• A vajat olvasszuk fel. Keverjük tovább a tojásos cukros masszát és csurgassuk hozzá az olvasztott vajat.
• A száraz hozzávalókat, azaz a lisztet, a sütőport és a citromok héját keverjük össze, majd adagoljuk, keverjük bele a tojásos masszába. Közben a citrom levél is csurgassuk hozzá.
• Folpackkal letakarva tegyük a hűtőbe 1 órára.
• Ezt követően vegyünk elő egy sütőlapot, tegyünk bele sütőpapírt.
• Egy tálba készítsünk ki a porcukrot.
• Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
• A hűtőben megdermedt masszából diónyi golyókat formázzunk. Fagyis kanállal szép egyforma kis golyókat tudunk porciózni. Ha ez megvan, porcukorba forgassuk meg.
• A cukorban megforgatott golyókat jó hézagosan tegyük a sütőlapra. Sütés közben terülni fognak.
• Hogy szép kontrasztos legyen a felületük, még egyszer szórjuk meg porcukorral a tepsin levő golyókat.
• A 170 fokra előmelegített sütőben süssük 12-15 percig.
• A süti, ha kihűlt belül puha, kívül pedig ropogós lesz.