Két olcsó, gyors és mutatós karácsonyi süti recept, amelyek napokkal előre elkészíthetők és fémdobozban sokáig frissek maradnak. Kezdőknek is tökéletes választás.
Mindkét karácsonyi süti nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető, mutatós, és nem utolsó sorban pénztárcabarát! A sütik fémdobozban hetekig elállnak – ideálisak az ünnepi előkészületekhez vagy ajándékba. Kezdők is bátran nekiállhatnak.
Kakaós linzer csigák
Hozzávalók
- 30 dkg liszt
- 10 dkg vaj + 10 margarin
- 10 dkg porcukor
- 1 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 1 késhegynyi sütőpor
- 2 dkg kakaó
Elkészítés
- A lisztet, a zsiradékot, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sütőport, a csipetnyi sót valamint a tojást gyúrjuk össze.
- A tésztát felezzük el, és az egyik felébe gyúrjuk bele a kakaóport is.
- Mindkét tésztát egyforma nagyságúra és vékonyságúra nyújtsuk ki, majd a lapokat helyezzük egymásra, úgy, hogy jól illeszkedjenek.
- Henger alakúra tekerjük fel. Csomagoljuk fóliába és kb. 1-2 órára tegyük hűvös helyre, hogy majd könnyebb legyen szeletelni. Két tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
- A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
- Ha kellőképpen megszilárdult a tészta, akkor 0,5-1 cm vastagság közötti szeletekre vágjuk. Helyezzük egyesével a tepsibe, de ne túl szorosan. A kis kis kakaós linzer csigák nagyon hamar kb. 8-10 perc alatt megsülnek.
- Úgy vegyük ki a sütőből, hogy még kicsit puha legyen a tésztája.
- A süti nagyon mutatós, fémdobozban sokáig friss marad.
Darálós keksz
Hozzávalók 25 db-hoz
- 2 db tojás
- 10 dkg cukor
- 1 csomagvaníliás cukor
- 12 dkg vaj vagy margarin
- 35 dkg liszt
- 2 ek kakaópor
- 1 db citrom reszelt héja (bio)
Elkészítés
- A tojásokat, a cukrot és a vaníliás cukrot fehéredésig keverjük össze, majd a felkockázott puha vajat is keverjük hozzá. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet is.
- Ezt követően kézzel gyúrjuk össze, hogy kemény tésztát kell kapnunk, majd felezzük el.
- Egy pici hideg vízzel (kb. 1 tk.) keverjük simára a kakaóport, majd gyúrjuk bele az egyik tésztadarabba.
- A másik tésztadarabba pedig a reszelt citromhéjat gyúrjuk. A két tésztát, külön-külön csomagoljuk folpackba és tegyük pár órára a hűtőbe.
- Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.
- A húsdarálóra szereljük fel a kekszformázót. Nyomjuk át rajta először az egyik, majd a másik tésztát.
- Késsel tetszőleges méretű, egyforma hosszúságú darabokra vágjuk. Legegyszerűbb akkor, miközben átnyomjuk a húsdarálón. Tegyük sütőpapírral bélelt sütőlapra, majd az előmelegített sütőben 12-15 perc alatt süssük készre. (Sütő erősségétől is függ a sütési idő, figyeljünk rá közben.)
- A süti fémdobozban sokáig eláll.