A vonzó ételek látványa – mondjuk egy csokiturmix - agyunk jutalmazó rendszerét hozza működésbe.
A vonzó ételek látványa – mondjuk egy csokiturmix - agyunk jutalmazó rendszerét hozza működésbe.
A vonzó ételek látványa – mondjuk egy csokiturmix - agyunk jutalmazó rendszerét hozza működésbe.
Egy csokiturmix látványa agyunk ugyanazon területeit aktiválhatja, amelyek például akkor lépnek működésbe egy függőnél, amikor kokaint lát - közölték amerikai kutatók.
Az Archives of General Psychiatry című szakfolyóiratban megjelent tanulmány rávilágít, hogy miért olyan nehéz egyesek számára az egészséges testsúly megtartása, és miért oly problémás az elhízás kezelése.
"Ha bizonyos ételek addiktívak, az részben magyarázhatja a nehézséget, amelyet az emberek akkor tapasztalnak, ha meg akarják tartani éppen elért normál testsúlyukat" - véli Ashley Gearhardt, a connecticuti Yale Egyetem munkatársa.
A kutatócsoport funkcionális mágneses rezonanciás készüléket (fMRI) használt a vizsgálathoz. Ezzel a képalkotó eljárással 48 fiatal nő agyi aktivitását követték nyomon, miközben vagy csokis tejturmixot, vagy ízetlen innivalót kínáltak nekik. A kísérletbe bevont önkéntesek között a vékonytól a kövérig többféle testalkatú nő akadt.
A vizsgálatok alatt úgy találták, hogy a csokis shake látványa aktivitást váltott ki az alanyok agyának elülső cinguláris kérgében és a mediális orbitofrontális kéregben, két olyan agyterületen, amely a függőségben is szerepet játszik. Az aktivitás mértéke nagyobbnak bizonyult azoknál a nőknél, akiket kényszeres evési szokások jellemeztek.
Ahogy írásukban a kutatók kifejtették, az élelmiszerek reklámja és az olcsó ételek általános elérhetősége nagyon megnehezíti az egészséges ételek választását, mert a mindenütt jelen lévő "kísértés" bekapcsolja az agyi jutalmazó rendszert, elindítja az étel iránti vágyat.