Tizenkettedik alkalommal hirdette meg a Balatoni Kör az Év Strandétele versenyt. Idén új kategóriaként az Év beach food palacsintáját is megválasztják.
Az Év Strandétele verseny 2026-ban új kategóriával bővül: először keresik az Év beach food palacsintáját. A Balatoni Kör célja, hogy tovább erősítse a minőségi, kreatív és helyi alapanyagokra épülő balatoni strandgasztronómiát.
Új kategóriával bővül az Év Strandétele verseny: a Balatoni Kör idén először az Év beach food palacsintáját is megválasztja. A szervezők szerint a megmérettetés célja továbbra is a balatoni strandgasztronómia fejlesztése, valamint a helyi alapanyagokra épülő, kreatív és egészséges ételek népszerűsítése.
A borászokból, vendéglátósokból és cukrászokból álló szervezet közleménye szerint az Év Strandétele verseny az elmúlt évtizedben jelentős szerepet játszott abban, hogy a Balaton környékének gasztronómiai kínálata változatosabbá, modernebbé és minőségibbé váljon.
Az idei verseny egyik legnagyobb újdonsága az Év beach food palacsintája kategória. A kezdeményezés célja, hogy ösztönözze a balatoni vendéglátóhelyeket saját, minőségi és kreatív palacsintakülönlegességek megalkotására.
A szervezők hangsúlyozzák, hogy nem külföldi minták átvételét szeretnék támogatni, hanem olyan balatoni strandételek létrejöttét, amelyek a helyi gasztronómiai hagyományokra és alapanyagokra épülnek.
A versenyre idén is strandbisztró és strandbüfé kategóriában lehet jelentkezni. Emellett különdíjakat is kiosztanak vegetáriánus és vegán ételek számára, mivel a szervezők szerint ezen a területen még jelentős fejlődési lehetőségek vannak a balatoni kínálatban.
A nevezett ételekkel szemben alapelvárás, hogy gyorsan elkészíthetők legyenek, egészséges alapanyagokból készüljenek, helyi termékeket használjanak fel, és elvitelre is alkalmasak legyenek. A versenyben levesek, főételek, desszertek és újragondolt klasszikus strandételek egyaránt indulhatnak.
A Balatoni Kör szerint azoknak az ételeknek lehet nagyobb esélyük a sikerre, amelyek nemcsak egyetlen vendéglátóhelyen készíthetők el, hanem más strandbüfék és tóparti bisztrók is könnyen átvehetik receptjüket.
A szervezők célja, hogy a díjazott fogások hozzájáruljanak a balatoni strandgasztronómia megújulásához és szélesebb körű fejlődéséhez.
A versenyre július 15-ig lehet jelentkezni a titkar@balatonikor.hu e-mail címen. A nevezők kínálatát szakmai zsűri értékeli, amely a helyszínen is felkeresi a résztvevőket, és a versenyétel mellett az adott vendéglátóhely egyéb fogásait is megkóstolja.
A döntősök névsorát július végéig állítják össze, az eredményhirdetést pedig augusztus 6-án tartják.
Az Év Strandétele verseny az elmúlt években a balatoni nyár egyik meghatározó gasztronómiai eseményévé vált, amely évről évre új ötletekkel és innovatív fogásokkal gazdagítja a tópart kínálatát.