Két kategóriában várják a recepteket.
GASZTRONÓMIAI KALANDOZÁSOK VAS és ZALA MEGYÉBEN
RECEPTVERSENY
„Ízek, ételek a hagyomány és haladás jegyében”
A Pannon Helyi Termék Nonprofit Kft. receptversenyt hirdet, melynek célja, hogy felkutassa, és csokorba gyűjtse Vas és Zala megye területéről a lassan már feledésbe merülő helyi autentikus recepteket; továbbá fellelje a rég elfelejtett tradicionális ízeket, alapanyagokat.
I. Tudnivalók, megjegyzések
Az elbírálás szempontjainál előnyt élveznek azok a receptek, amelyekben megjelenik az ízharmónia, az esztétikusság, valamint az egészségtudatosság, az ötletesség, a hagyományos és modern technológiák ötvözése és az időtálló, természetes tartósítási eljárások használata is.
A receptversenyre a következő kategóriákban várjuk a pályázatokat:
1. Ételreceptek
Az étel legyen saját, vagy más által, házilag, saját recept alapján elkészített étel, amely bármilyen fogás lehet.
2. Házi készítésű, különböző tartósítási eljárásokkal készített élelmiszerek
Lekvárok, szörpök, alkoholos italok, füstölt jellegű termékek, feldolgozott húskészítmények, tejtermékek, házi savanyúságok, befőttek, stb.
3. Rég elfeledettnek hitt Vas és Zala megyei alapanyagokból készült ételek megreformálása, újragondolása
A recepteket a kiíráshoz csatolt pályázati adatlapon kérjük beküldeni, a szöveges pályázati anyagnak tartalmaznia kell:
· a beküldő adatait: név, lakóhely, életkor, egyéb elérhetőségek (telefonszám vagy e-mail cím);
· a receptek konkrét megnevezését;
· a hozzávalók listáját - a felhasznált alapanyagok pontos megnevezését, mennyiségét, a hozzáadás sorrendjét, a konkrét sütési-főzési időt és a hőfokokat is;
· az elkészítés módját;
· a receptben szereplő adag hány főre készül.
Amennyiben lehetősége van, úgy az elkészült ételről, munkafázisokról fotókat is mellékeljen!
A kiírásnak megfelelő receptek - a zsűri döntése alapján - felkerülnek a www.recept-tura.hu honlapra és megjelennek a Vas Megyei Kereskedelmi és Iparkamara gondozásában megjelenő kiadványban.
A pályázatokra az olvasók is leadhatják szavazatukat, a beküldési határidőt követően. A legtöbb szavazatot szerző alkotás közönségdíjbanrészesül.
II. A zsűri tagjai
A díjazottakat a szakértőkből álló zsűri választja ki.
A szakmai zsűri tagjai:
· Ábrahám Gézáné, Mariska néni - háziasszony, az élő legenda, a több kiadást is megért Vasi, zalai parasztételek című könyv szerzője
· Majthényi László - politikus, borszakértő, több gasztronómiai tárgyú könyv társszerzője (Rétes, béles, gabonca; Őrségi hagyományos ételek; Szigetközi halételek, népi eledelek; Hagyományos disznótor)
· Pál János – a zalaegerszegi Piac Bisztro tulajdonosa,
· Pilnay Zoltán – a körmendi Berki Vendéglő konyhafőnöke.
A rendezvény védnöke: V. Németh Zsolt, a Vidékfejlesztési Minisztérium vidékfejlesztésért felelős államtitkára.
III. Díjazás
Az első 20 beküldő egyedi bevásárló-noteszt és tollat kap ajándékba a Pannon Helyi Termék Nonprofit Kft. felajánlásában. A zsűri döntése alapján kategóriánként két recept részesül díjazásban. Az értékes díjak között szerepel wellness hétvége, vacsora meghívás, ajándékcsomagok, stb.
IV. Beküldés határideje és módja
A nevezni kívánt receptek beküldési határideje:
2011. június 15., 13.00 óra.
A zsűri döntését 2011. július 15. után hirdetjük ki a recept-tura.hu és a pannonproduct.hu portálokon.
A díjazottakat - az általuk megadott elérhetőségeken - a díjátadó rendezvényről külön meghívóban értesítjük.
A recepteket az alábbi címre várjuk:
Pannon Helyi Termék Nonprofit Kft.
9700 Szombathely, Horváth Boldizsár krt.9
VAGY a verseny@pannonproduct.hu e-mail címre.
A beérkezett anyagokról visszaigazolást küldünk. Kérjük, akkor tekintse beérkezettnek a pályázatát, amennyiben visszaigazolást kap róla.
A borítékon vagy az e-mail tárgyaként kérjük, tüntesse fel:
"Recept-túra receptverseny"
VI. Részvételi feltételek
- A pályázaton csak nagykorú cselekvőképes személy vehet részt.
- Egy beküldő egy jelentkezési lap kitöltésével akár több recepttel is pályázhat, melyek külön pályaműnek minősülnek.
- A pályázaton történő részvétel feltétele a jelentkezési lap hiánytalan kitöltése. Minden pályázó a hiánytalanul kitöltött jelentkezési lap beküldésével hozzájárul ahhoz, hogy a jelentkezési lapon megadott személyes adatokat a szervező az irányadó adatvédelmi és jogszabályi előírásoknak megfelelően kezelje, tárolja. A pályázó elfogadja, tudomásul veszi, hogy a beküldött recepteket és képeket a szervező termékein, hirdetési felületein, kiadványaiban, általa vagy közreműködésével szervezett bármely eseményen, rendezvényen valamint médiapartnereik online és nyomtatott, egyéb elektronikus felületein bemutathatja, publikálhatja, reprodukálhatja akár eredeti, akár átdolgozott formában.
- A pályázatra nevezők a jelentkezési lap beküldésével kijelentik, hogy az általuk beküldött receptek és képek kivétel nélkül saját szellemi termékeik. Egy személyben kizárólagosan rendelkeznek azok tulajdonjogával, szerzői jogával, morális jogaival, valamint azok nem sértik harmadik személy személyiségi jogait.
- A pályázók a jelentkezési lap beküldésével kijelentik és szavatolják, hogy a recepteken és képeken szereplő összes szöveg, trademark, logo, dizájnelem, illetve a képeken szereplő bármilyen tárgy, személy vagy motívum felhasználási, közlési és nyilvánosságra hozási jogával írásban is rendelkeznek, azokkal szemben harmadik személynek semmiféle tulajdonjoga, anyagi vagy nem anyagi jellegű igénye nem áll fenn. Bármilyen harmadik féltől érkező kifogás, panasz alapján a szervező indoklás nélkül azonnal törölheti és kizárhatja a már közzétett műveket is.
- Bármely nevezésre szánt szövegben vagy képben az elküldés során vagy az után keletkezett hibáért, kárért, adatvesztésért a szervezők felelősséget nem vállalnak. Ezen hibák javítása, az elveszett adatok pótlása minden esetben a pályázó feladata.
- A szervezők alkalmazottai, illetve hozzátartozóik a pályázaton nem vehetnek részt.
VII. Értelmező rendelkezések
Jelen szabályzatban a szervező megjelölés alatt a Pannon Helyi Termék Nonprofit Kft.-t (székhelye: 9800 Vasvár Alkotmány u. 4., képviselő: Zágorhidi Czigány Ákos ügyvezető, cégjegyzékszám: 18-09-107189, adószám: 13935483-2-18) kell érteni, mely szervezetnek a pályázati anyagokra vonatkozó felhasználási joga valamennyi – mind nyomatott, mind online – kiadványára kiterjed.