Csonka Tamás tulajdonost őszinte kíváncsisággal kérdeztük a részletekről.
Néhány nappal ezelőtt új taggal bővült a szombathelyi minőségi kávézók listája. A Café Minyon legerősebben sütemény- és kávéfronton támad.
„A Markusovszky utca 2.-ben a Hotel Pelikán wellness részlege működött, de ez a közelmúltban beköltözött a szállodába, és mi szerettünk volna valamit kezdeni a hellyel. Így jött az ötlet, hogy nyissunk egy kávézó-cukrászdát, ami nem egyszerű műfaj, viszont illik ahhoz, amit amúgy is csinálunk” - magyarázza a helyszínen Csonka Tamás tulajdonos.
Először úgy gondolták, hogy ők készít el a süteményeket, aztán mégis úgy döntöttek,
profi specialistára bízzák ezt a dolgot, már csak azért is, hogy mást tudjanak kínálni, mint az Szombathelyen megszokott. Így találtak rá a bükfürdői Villa Rosatóra, melynek vezető cukrásza egy magyar és nemzetközi díjakat elnyert hölgy.
„Természetes, nemes alapanyagokat használnak a süteményekhez. Ezekkel nehezebb dolgozni, mint a műanyag állományjavítókkal, viszont a végeredmény olyan, amilyennek elképzeljük az ideális cukrászsüteményt. Ráadásul ezek szépek is, és vannak közöttük olyan különlegességek, melyek csak nálunk vannak a városban” – magyarázza Csonka Tamás, hozzátéve, hogy ennek ellenére sikerült igencsak mérsékelt árakat kikalkulálniuk.
A Café Minyon egyediségét a minőségi cukrászsütemények mellett a Hausbrandt kávé adja. Ennek a márkának nemcsak az az érdekessége, hogy nagyon finom, hanem hogy ugyanúgy trieszti, mint az Illy. A két cég lokálisan és nemzetközileg is a nagy vetélytárs. A Hausbrandt Magyarországon eddig meglehetősen óvatosan volt jelen, de utóbbi időben aktivizálódni látszik, Budapest több helyen is megjelent, például a Café Centrálban vagy a Leroy éttermekben is. Most már a Markusovszky utcában is megkóstolható.
Nem érdektelen megemlíteni azt sem, hogy a Café Minyon – ahol fagyi, üdítő és némi alkohol is kapható – szombathelyi viszonylatban tágas cukrászdának számít, hiszen a beltérben körülbelül harmincan tudnak leülni.
A tulajdonos bízik abban, hogy a szombathelyiek körében hamar népszerű lesz ez a belvároshoz, a Pelikán-parkhoz és a megyei kórházhoz egyaránt közeli új kávézó, amely heteken belül egy napernyős, teraszos résszel is gazdagodik.
Café Minyon
Szombathely
Markusovszky utca 2.
Nyitva tartás: 8 – 20 óra.
Részlet és néhány jellemző ár a Café Minyon kínálatából.Különlegességek:Joghurtos mákszelet - 245Málnás pudingos szelet - 230Mascarponés almamousse - 300Marcipán szelet - 325Torta szeletek:Dobos torta- 245Eperjoghurt torta- 245Fehér csokoládé torta - 325Feketeerdő torta - 245Mignonok - 190Hagyományos sütemények:Almás szelet - 215Csokoládés rolád- 230Hatlapos - 215Zserbó - 215Gesztenyés szív - 200Képviselőfánk - 200Krémes - 175Kardinális - 325Eszterházy szelet - 310Puncs szelet - 215Tiramisu - 325