Ezeket az édesítőszereket válassza, ha nem akar ártani magának

Mi lehet akkor a megoldás?

Természetesen mint oly sok más esetben, ezúttal is azok az "anyagok", amelyek természetesek.

---

Stevia

• növényből származó természetes édesítő
• akár folyékony, akár porított formában vásároljuk, olyat válasszunk, amelyhez inulint adtak, és kerüljük az olyan változatokat, amelyekben maltodextrin van
• édesíthetünk vele süteményt, kávét, szinte bármilyen ételt, de vigyázzunk, hogy mennyit adagolunk belőle, mert meglehetősen intenzív az édessége

Eritrit

• gyümölcsből származó természetes édesítőszer
• édessége csak hetven százaléka a cukorénak
• steviával is kombinálható, ugyanúgy használhatjuk sütéshez és főzéshez is, mint a cukrot (ilyenkor vegyük figyelembe, hogy kicsit több kell belőle a hagyományos cukornál)
• egy idő után azonban, ha már leszoktunk a cukorról, az eritrit édesítő hatása is elegendő lehet

Xylit

• a cukorhoz leginkább hasonló édesítő, amely kis mennyiségben gyümölcsökben is megtalálható, és leginkább sütemények készítésénél vehetjük hasznát
• érdemes mértékkel fogyasztani, esetleg más édesítőkkel kombinálni, mivel kissé megemeli a vércukorszintet

Inulin

• egy rostféle, amelynek enyhén édes íze van, ezért a legjobb más édesítőszerekkel, például steviával vagy eritrittel kombinálva használni
• prebiotikus rostként viselkedik, így ellenálló a hőhatásokkal szemben
• olyan ételekben érdemes elsősorban használni, amelyekhez a recept szerint nem kell sok cukor

Egyedi a természetes édesítők csoportján belül az édesgyökér kivonat, ismertebb nevén a medvecukor, melynek sajátossága, hogy nincs energiatartalma.