Mit süssünk karácsonykor - Három tökéletes karácsonyi aprósütemény, ami sokáig eláll és lehetetlen elrontani

Medvetalp vagy más néven Moszkauer (Moszkvai sütemény)

Hozzávalók:

• 30 dkg darált dió (vagy mandula)
• 14 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 200 ml tejszín
• 14 dkg apróra vágott kandírozott narancs és citromhéj vegyesen
• 4 dkg liszt
• 1 tábla tortabevonó

Elkészítés:

• A cukrot, vajat és a tejszínt óvatosan melegítsük össze. Majd a masszát hűtsük le és keverjük bele a lisztet, diót, narancshéjat is.
• Miután kihűlt, sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól kis távolságra kiskanállal diónyi halmokat rakjunk. Ha kész, nedvesítsük meg a kanalat és egy kissé lapítsuk el mindegyiket.
• Kb. 170-180 fokra előmelegített sütőben, addig süssük, míg megszilárdul, ill. a széle világosbarnára sül.
• Ha teljesen kihűltek, akkor vegyük ki a tepsiből.
• Olvasztott csokival kenjük az alsó lapját, d
• Hagyhatunk pár darabot csoki nélkül is, mert úgy is nagyon finom.
• Jól zárodó dobozban sokáig eláll. 

Kókuszgolyó

Hozzávalók:

• 50 dkg darált keksz
• 3 csomag vaníliás cukor
• 4 evőkanál kakaópor (nem cukrozott!)
• 7 evőkanál baracklekvár
• 1 evőkanál rumaroma
• 15 dkg margarin
• 1 csomag kókuszreszelék
• 2 dl langyos tej

Készíthetjük úgy is, hogy nem baracklekvárral, hanem ehhez a darált keksz mennyiséghez a 15 dkg margarin helyett 25 dkg margarinnal dolgozzuk össze. Ebben az esetben 20 dkg porcukor is kell hozzá.

Elkészítés:

• Egy tálba öntsük ki a kókuszreszeléket.
• Egy másik mély keverőtálban keverjük össze a darált kekszet, a kakaóporral és a vaníliás cukorral.
• Kanalazzuk hozzá a baracklekvárt, a rumaromát és a margarint. Majd folyamatosan adagoljuk hozzá a tejet is, míg jól kezelhető tésztát nem kapunk. Arra vigyázzunk, épp annyi tejet öntsünk hozzá, hogy ne legyen nagyon száraz a massza. A tésztát fél órát pihentessük.
• Kézzel kis dió nagyságú golyókat formázzunk, majd hempergessük meg kókuszreszelékben.