Mit süssünk karácsonykor - Könnyen elkészíthető illatos karácsonyi aprósütemények, melyek sokáig elállnak

Mindkét sütemény a karácsonyi ünnep előtt pár nappal korábban elkészíthető és jól záródó fémdobozban sokáig zamatos és friss marad. 
Mostani ajánlatunk a kókuszos csiga és a karácsony elmaradhatatlan édessége a karácsonyi mézes.

Kókuszos csiga

Hozzávalók a tésztához:

• 45 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 3 tojássárgája
• 3 dkg élesztő
• 1-1,5 dl tej

Hozzávalók a kókuszos krémhez:

• 3 tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• 10 dkg kókuszreszelék

A tetejére:

• 10 dkg porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor

A kókuszos csiga elkészítése

• Az élesztőt a tejben futtassuk fel.
• A lisztet, a margarint és a tojássárgáját az élesztővel jól gyúrjuk össze.
• Gőz fölött, keverjük ki a 3 tojásfehérjét a 20 dkg porcukorral. Vigyázzunk, ne legyen se folyós, se túl kemény, mert különben nem lehet rákenni a tésztára. Ha kész, keverjük bele a kókuszreszeléket is.
• A tésztát osszuk öt részre és egyesével, jó vékonyra nyújtsuk ki.
• Kenjük rá a krém 1/5-öd részét.
• Ezután tekerjük fel, mint a kakaóscsigát, és kb. 1 cm-es vastagságúra szeleteljük fel.
• Rakjuk tepsibe és 160 fokon süssük készre. (Figyeljünk, mert hamar sül!)
• Ha kész, forgassuk meg mindegyik darabot a vaníliás cukorral elkevert porcukorba.

Illatos karácsonyi mézes figurák (Karácsonyi mézes süti, díszíthető mézeskalács recept)

Elkészítés: 30 perc + 1 óra + a pihentetési idő
1 db 41 kcal/172KJ

Hozzávalók 70 darabhoz:

• 50 g vaj vagy margarin
• 60 g cukor
• 125 g méz
• 250 g liszt
• 1 tasak sütőpor
• ½ kk. szódabikarbóna
• 1-1 mk. őrölt fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, fehér bors
• citrom és narancs reszelt héja
• 1+1 tojás
• 100 g dió vagy mogyoró a díszítéshez
   

Elkészítés:

• A vajat ill. margarint, a cukrot és a mézet addig melegítsük, amíg a cukor fel nem olvad, majd vízfürdőben hűtsük le.
• A lisztet, sütőporral, szódabikarbónával, az őrölt fűszerekkel, a reszelt citrom- és narancshéjjal keverjük össze.
• Egy tojást dolgozunk el a mézes masszában, majd fakanállal keverjük a liszthez. (Most még ragad, de nem baj!)
• Tetejét simítjuk el, takarjuk le és 5-12 órára tegyük hideg helyre.
• 2-3 nagy sütőlapot sütőpapírral béleljünk ki. A tésztát liszttel meghintett munkalapon kb. 3 mm vékonyra nyújtsuk ki. Ezután szúrjuk ki formákat, majd helyezzük a tepsibe. Mindegyik tetejét tojással kenjük meg, majd díszítsük. A leesett darabokat gyúrjuk össze, nyújtsuk ki majd formázzuk, míg el nem fogy a tészta.
• A sütőt 200 °C fokra melegítsük fel és kb. 7-8 perc alatt süssük készre. A sütőlapon hagyjuk kihűlni.
• Frissen kemény, néhány nap múlva megpuhul. Jól záródó dobozban nagyon sokáig eltartható. Érdemes egyből dupla adagot készíteni, mert nagyon hamar elfogy.