Mit süssünk, főzzünk szilveszterre? Szupergyors szilveszteri falatok, amiért mindenki odalesz

Gyorsan elkészíthető szilveszteri finomságok. Ezekkel a siker garantált: Sajtos pogácsa, ami kívül ropogós, belül puha; Virslifalatok leveles tésztában; Sajtos kifli és ropogós pizzás falatok receptjét találja itt.

Sajtos pogácsa

Sajtos, leveles pogácsa, ami nem a hagyományos leveles tésztából készül, a hajtogatástól lesz leveles. Igen finom, kívül ropogós, belül puha sajtos pogácsa. Frissen az igazi, de napok múltán is finom puha marad, főleg, ha légmentesen lezárjuk egy műanyag tálban

Hozzávalók a tésztához:

• 40 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 1 kis pohár tejföl
• 1 tojás (+ 1 tojás a tetejére)
• 2 dkg élesztő pici langyos cukros tejben felfuttatva
• só

Hozzávalók a készítéshez:

• étolaj vagy pizza krém (a hajtogatáshoz)
• 20 dkg sajt (a tetejére és a hajtogatáshoz)
• Szezámmag, lenmag, fenyőmag (tetszés szerint)

Elkészítés:

• Az élesztőt langyos cukros tejben futtassuk fel.
• A hozzávalókból állítsuk össze a tésztát.
• A liszt közepébe öntsük a cukros, élesztős tejet, tegyük hozzá a margarint, a tejfölt, a sót és egy tojást. Gyúrjuk össze a tésztát. Lisztezni kell közben, mert kissé ragacsos.
• Ha tudjuk, 1 napig (vagy pár óráig hűvös helyen) hűtőszekrényben pihentessük.
• Másnap a tésztát nyújtsuk ki, étolajjal (vagy pizza krémmel) kenjük meg, szórjunk rá reszelt sajtot.
• Ezután hajtogassuk fel a tésztát kétoldalt, alul és felül. (Ettől lesz leveles, ha megsül.)
• Ezt újból nyújtsuk ki kb. 8 mm -1 cm- vastagságúra.
• Tojással kenjük meg (a tetejére is tehetünk pizza krémet), majd szórjunk rá reszelt sajtot. Esetleg tehetünk még rá szezámmagot, napraforgómagot, ki mit szeret, de ez utóbbi elhagyható.
• 180 fokra melegítsük fel a sütőt. Szaggassuk ki a pogácsákat. Sütőpapírral bélelt sütőben süssük készre 20 perc alatt.
• A pogácsák duplájára feljönnek sütéskor.
• Ez a mennyiség 2 nagy tepsi lesz.

Virslifalatok leveles tésztában

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta
• 10 db virsli
• 1 db tojás
• 15 reszelt sajt
• sütőpapír

Elkészítés:

• Szobahőmérsékleten olvasszuk fel a leveles tésztát. Nyújtsuk kb. 2 mm vastagságúra.
• Derelyevágóval daraboljuk fel 8 cm x 2 cm-es téglalapokra. Csavarjuk fel a virsli darabokat a tésztába. A végét nyomjuk össze. Ha kisebb a tészta, mint a virsli, az sem gond.
• A tésztaszélek legyenek összenyomva, hogy a virslin maradjon. Mindegyik falatkát tojással kenjük meg, tegyünk a tetejére reszelt sajtot.
• Melegítsük fel a sütőt 220 fokra és 15-18 perc alatt süssük készre.

A továbbiakban Sajtos kifli és Ropogós pizzás falatok >>>