Mi legyen december 24-én, szenteste a menü? - Gyors és ízletes vacsoraötletek, amelyeket a család szeretni fog

Sütőben sült illatos lazacfilé (készíthetjük más szálkamentes halból is)

Ezt a sütőben sütött hal készülhet hekkfiléből, pisztrángfiléből; azonban ha lazacból sütjük, akkor lesz igazán ünnepi fogás.

Hozzávalók:

• személyenként 2 szelet lazac
• só, bors
• néhány gerezd fokhagyma
• 2 ek. olívaolaj
• fűszervaj
• 1 citrom leve

Elkészítés:

• A halfiléket készítsük elő: mossuk meg, töröljük szárazra, majd facsarjunk rá citromlevet. Az olajat keverjük össze sóval, borssal, zúzott fokhagymával, majd ezzel kenjük be a halszeletek mindkét oldalát.
• Negyed órán át, hűvös helyen pihentessük.
• Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
• Vegyünk egy nagy hőálló kerámiaedényt vagy hőálló tálat. Fűszervajjal vagy sima vajjal, esetleg olívaolajjal kenjük ki.
• Helyezzük bele a fűszeres lazacszeleteket, úgy, hogy ne érjenek egymásra.
• Tegyük be a sütőbe és 15-20 perc alatt süssük készre. (A sütési idő függ a sütőtől és a lazacszeletek vastagságától is)
• Majonézes kukoricával, burgonyapürével vagy  zöldkörettel tálaljuk.