Mit süssünk, főzzünk nagypénteken? - Elronthatatlan húsmentes fogások a szigorú böjti napokra
Sajtos cukkinilepény
Hozzávalók
- 2 db közepes cukkini
- 2-3 db tojás
- 15-20 dkg reszelt sajt
- 1 lilahagyma v. újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só, fűszerek (Toscana fűszerkeverék v. kakukkfű, bazsalikom és oregáno)
- zsemlemorzsa
- sütéshez: olívaolaj
Elkészítés
- A cukkiniket hámozzuk meg, reszeljük le, sózzuk és hagyjuk állni fél órát.
- A sajtot is reszeljük le, a hagymát vágjuk össze.
- Fél óra múltán a cukkini levet ereszt, kinyomjuk belőle. Keverjük össze a cukkinit a reszelt sajttal, hagymákkal, fűszerekkel (sóval itt már óvatosan!) és a felvert tojásokkal. Ha szükséges (általában kell) zsemlemorzsát tehetünk a masszába.
- Előmelegített sütőben egyben vagy serpenyőben több adagban süssük ki.
- Sütőben sütéskor is és serpenyős sütéskor is egy kanál hátával kb. 0,5 -1 cm vastagságúra ellapítjuk.
- Serpenyőben finomabb, sütőben pedig gyorsabb és kényelmesebb a sütése.
Rizzsel vagy salátával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk a nagypénteki ebédhez!
- 1
- 2