Mit süssünk, főzzünk? Így használjuk fel a maradék sonkát - 4 nagyszerű recept

Így használjuk fel a maradék sonkát - 4 nagyszerű recept

Zöldséges, sonkás, sajtos rakott tészta

Hozzávalók:

• 30-40 dkg tészta, személyenként 10 dkg
• 6 tojás
• 10 dkg ementáli sajt
• 25 dkg füstölt sonka
• 10 dkg zöldborsó
• 10 dkg kukorica
• 1 fej vöröshagyma
• 1 dl tej
• só, bors
• 1 csokor petrezselyem
  (Természetesen, bármilyen zöldséggel elkészíthető. Lehet benne, cukkini, répa, brokkoli akár paradicsom is.)

Sonkás tészta

Elkészítés:

• Fonnyasszuk meg a felaprított hagymát. Adjuk hozzá a felkockázott sonkát, majd a zöldborsót és a kukoricát. Pirítsuk pár percig a keveréket.
• Verjük fel a tojásokat, öntsük hozzá a tejet, reszeljük bele a sajtot, adjuk hozzá a felaprított petrezselymet, sózzuk, borsozzuk.
• Keverjük el a tojást az előzőleg kifőzött tésztával és a zöldséges raguval.
• Tegyük tepsibe vagy őzgerincformába.
•  220 fokos sütőben 30 perc alatt süssük készre.

• 40 dkg száraztészta (személyenként 10 dkg száraz tészta)
• ​40 dkg füstölt-főtt sonka
• 1 nagy pohár tejföl
• őrölt bors
• őrölt szerecsendió
• 20 dkg reszelt sajt
• 1 ek. olaj
• só

Elkészítés:

• A tésztát bő vízben főzzük ki.
• A sonkát vágjuk apró darabokra, a sajtos reszeljük le.
• Vegyünk egy hőálló üvegtálat, kicsit kenjük ki olajjal.
• Tegyünk egy réteg kifőtt tésztát az edény aljára, majd arra egy réteg darabolt sonkát és sajtot, majd arra a tejfölt.
• Mindaddig rétegezzük, míg elfogynak a hozzávalók.
• Sütőben süssük össze, kb. 20 perc alatt.
• Pihentetés után tálaljuk.

 

Sonkás-hagymás muffin recept

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 10 dkg nyers sonka
• 1 tojás
• 1 dl olaj
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl joghurt
• 3 teáskanál sütőpor
• őrölt feketebors
• só kb.
• 10 dkg sajt

Elkészítés:

• Vágjuk össze a sonkát és a vöröshagymát kisebb kockákra.
• Tegyük egy edénybe és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát is.
• Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőporral, majd ízesítsük sóval, borssal.
• Egy másik tálban verjük fel a tojást és keverjük hozzá az olajat, majd a joghurtot.
• Öntsük hozzá a lisztes, valamint a sonkás keveréket, s könnyedén dolgozzuk össze az egészet. Tegyük bele a reszelt sajtot is a tésztába.
• A sütőt melegítsük elő 180°C-ra.
• A kész tésztát kanalazzuk bele a formákba (ne teljesen tele, mert a tészta, sütés közben feljön.)
• Tetejüket is megszórhatjuk sajttal, ha maradt.
• Alsó-felső sütési módon a középső sínen süssük készre kb. 25 perc alatt.