Mit süssünk húsvétra? - Itt három villámgyors vendégváró süti az ünnepekre, amiket mindenki imádni fog

Három egyszerű, ellenben leírhatatlanul finom édességet mutatunk be. Ebből kettőt még sütni sem kell.

Tiramisu

Hozzávalók 4 főre

• 750 g Mascarpone
• 1 nagyobb csomag babapiskóta
• kb. 3 dl hosszú kávé                               
• 6 cl Amaretto likőr   (ez elhagyható)        
• 5 tojássárgája                                                   
• 5 ek porcukor                           
• kakaópor 

Elkészítés

• Először is vegyük ki a mascarponet a hűtőből. Könnyebb vele dolgozni, ha szobahőmérsékletű.
• A tojássárgáját tegyük egy nagy keverőtálba, és állandó kevergetés mellett, forró vízfürdőn pasztörizáljuk kb. mártás sűrűségűre. Adjuk hozzá a porcukrot és – fehéredésig - keverjük. Ez a folyamat kb. 2 perc. Ezután villámgyorsan hideg vízfürdőn, pár percig kevergetve hűtsük le.
• Ha lehűlt a kikevert tojássárgája, több részletben keverjük hozzá a mascarponét.
• Kb. fél órát pihentessük a hűtőben vagy a hideg kamrában.
• Készítsük el a kávét, majd a lehűtött hosszú kávéba öntsük bele az Amaretto likőrt. 
• Vegyünk elő egy szép tálat, amibe összeállítjuk majd a tiramisút.
• A babapiskótát egyenként, gyorsan mártsuk bele a lehűtött kávéba. (Áztatni nem szabad, csak egy pillanatra mártsuk be. Az is fontos, hogy a kávé hideg legyen!)
• A babapiskótákat helyezzük hosszanti irányban egymás mellé.
• Az edény alját egészen fedjük be, és ha szükséges, törjük ketté a piskótákat.
• Jöhet a mascarpones krém, a felét kenjük rá. Szitált, nyers kakaóporral zárjuk le ezt a réteget.
• Ezután ismét a kávéba mártott babapiskótás réteg következik.
• Ha ez kész, rákenjük a krém másik felét.
• Habkártya segítségével simítsuk szépen el a tetejét.
• Lefóliázva hűtőszekrényben pihentessük 12 órát.
• Kakaóporral meghintve tálaljuk.

Három egyszerű és finom sütemény recept az ünnepekre. >>>