Két egyszerű, előre elkészíthető karácsonyi aprósütemény recept. Isteni finomak, gyorsan elkészíthetőek, sokáig elállnak, ráadásul az előállításuk is olcsó.
Íme, a két legjobb karácsonyi aprósütemény receptet, amelyeket akár napokkal vagy hetekkel az ünnepek előtt is elkészíthetsz. Tökéletesek ajándékcsomagokba, süti válogatásba vagy akár váratlan vendégnek is.
Karácsony előtt szeretnél előre dolgozni a konyhában? Nem szeretnél az utolsó pillanatban kapkodni? Adunk egy kis segítséget, ötletet. Szerencsére vannak olyan aprósütemények, amelyek nemcsak bírják a hosszú tárolást, hanem kifejezetten finomabbak lesznek pár nap vagy akár egy hét pihenés után, ráadásul nem szükséges hozzá drága alapanyagokat vásárolni.
Itt van két olyan kipróbált recept, amelyekkel nem lehet mellényúlni — kezdőknek és rutinos sütögetőknek egyaránt ideális választás.
Linzerkarika – omlós és napokig friss
A zsíros omlós tészta lassan szárad, ezért a linzer 7–10 napig simán fogyasztható. Lekvárral töltve sem veszít az állagából. Előállítása olcsó, sokáig eláll, érdemes egyből dupla adagot készíteni.
Hozzávalók
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj (szobahőmérsékletűnél hidegebb legyen) nem szabad felolvasztani
- 10 dkg cukor
- 1 db tojássárgája
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 citrom héja lereszelve
- 1 teáskanál sütőpor
- Tölteni: sárgabaracklekvár vagy bármilyen finom házi lekvár
Elkészítés
- Először a lisztet, a porcukrot, a sütőport, a vaníliás cukrot keverjük össze.
- A száraz alapanyagokhoz reszeljük hozzá a jó alaposan megmosott (lehetőleg bio) citrom héját. A vajat kockázzuk apró darabokra, adjuk a tésztához a tojássárgájával együtt.
- A hozzávalókat gyorsan dolgozzuk össze, (ha sokáig gyúrjuk a tészta a kéz melegétől ragacsossá válhat) majd formázzuk cipóvá. Csomagoljuk folpackba és 1 órára tegyük hűvös helyre.
- Sütőpapírral béleljünk ki két nagy tepsit.
- A sütőt melegítsük elő 180 fokra. (Légkeveréses)
- Ha letelt a pihentetés ideje, picit gyúrjuk át a tésztát. A tészta felét nagyon vékonyan lisztezett felületen - még finomabb, ha porcukrozott felületen csináljuk - nyújtsuk kb. 0.5 cm vastagságúra.
- A linzerkiszúróval szúrjuk ki a formákat és sorakoztassuk a tepsibe.
- Tegyük az előmelegített sütőbe és 10 perc alatt süssük készre, de azért közben nézzünk rá, mert sütőtől is függ a sütési idő.
- Forrón még törik, de a baracklekvártól bepuhul.
- Két sütit baracklekvárral ragasszuk össze. A lyukas sütik közepébe még egy pötty lekvárt is cseppenthetünk.
- Végül vaníliás porcukorral hintsük meg a sütiket.
- Nagyon sokáig eláll és finom. Jól záródó fémdobozban tároljuk.
Csokis keksz, ráadásul dupla csokis
Ez a csokis keksz jól csomagolható, előállítása olcsó, bármikor tökéletes vendégváró.
A ropogós kekszek fémdobozban tárolva akár 2 hétig is frissek maradhatnak.
Hozzávalók
- 25 dkg vaj
- 20 dkg barna cukor
- 20 dkg cukor
- 2 db tojás
- 2 teáskanál vanília aroma
- 35 dkg finomliszt
- 6 dkg cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipetnyi só
- 30 dkg tejcsokoládé, összevágva
- pár szem apróra vágott mogyorót is szórhatunk bele
Elkészítés
- Sütőpapírral béleljünk ki egy tepsit. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.
- A szobahőmérsékletű vajat a cukrokkal gépi habverővel dolgozzuk össze.
- Adjunk hozzá egy tojást, majd tovább verjük; jöhet a következő tojás is.
- Következik vanília aroma, majd addig verjük, amíg jól össze nem állnak a hozzávalók.
- Egy másik edényben kézi habverővel keverjük össze a lisztet, szódabikarbónát, sót és a kakaóport.
- A száraz hozzávalókat kezdjük el adagolni a nedves hozzávalókhoz. Fontos, hogy nem egyszerre, hanem körülbelül 3 részletben.
- A csokoládét daraboljuk össze és azt is keverjük bele a masszába valamint a mogyorót is.
- Az előkészített sütőlemezre tegyünk kisebb gombócokat a tésztából (tipp: fagyis kanállal a legegyszerűbb és a legformásabb). Sütés közben megnőnek és ellaposodnak, pont, ahogy egy cookinak kell.
- Sütőtől függően, 160 fokon 9-12 percig sütjük.
- Minimum 5 percig hagyjuk hűlni hagyjuk (keményedni fog, nem kell megijedni, ha túl puha, mikor kivesszük. Figyeljünk arra, nehogy megégjen.