Mit süssünk karácsonyra? Itt az eredeti amerikai almáspite receptje: így készül a klasszikus American Pie

A következőkben bemutatjuk az eredeti American Pie receptjét, ahogy az USA-ban hagyományosan készítik: illatos almával, fahéjjal és tökéletesen omlós, vajas tésztával.

Hozzávalók (1 db, 23–24 cm piteformához)

Tésztához

• 350 g finomliszt

• 1 teáskanál só

• 2 evőkanál cukor

• 230 g hideg vaj, kockákra vágva

• 6–8 evőkanál nagyon hideg víz

Töltelékhez

• 6–7 nagy alma (Granny Smith + egy édes fajta keveréke ajánlott)

• 120 g cukor

• 60 g barna cukor

• 2 evőkanál liszt (a sűrítéshez)

• 1 teáskanál fahéj

• ¼ teáskanál szerecsendió (opcionális, de az eredeti recept kedveli)

• 1 csipet só

• 1 evőkanál citromlé

• 30 g vaj a tetejére

Kenéshez

• 1 tojás, felverve

• 1 evőkanál cukor a tetejére