Közeleg a karácsony és komoly fejtörést okoz, mit süssünk az ünnepekre. Néha csak egy ötlet kell. Ebben segítünk most. Mindkét süti isteni finom és kitünő vendégváró. Karácsonyi sütireceptek következnek.
Közeleg az ünnep és komoly fejtörést okoz, milyen finomsággal lepjük meg szeretteinket, barátainkat? Könnyen elkészíthető, mégis látványos sütiket ajánlunk. Az egyik csokikrémes - a gyerekek imádják - a másik vaníliás. Mindkét sütit érdemes az ünnepek előtt néhány nappal korábban elkészíteni. A sütést követő nap a legjobb és ellenállhatatlanul finom.
Hatlapos
Mit süssünk? - Vendégváró sütemények a karácsonyi ünnepekre - Hatlapos
A tészta hozzávalói
- 50 dkg finomliszt
- 10 dkg porcukor
- 2 dl tej
- 2 dkg szalalkáli
- 8 dkg vaj
- csipet só
A krém hozzávalói:
- 1 liter tej
- 20 dkg cukor
- 6 evőkanál liszt
- 5 dkg kakaópor
- 10 dkg vaj
- 1 vaníliás cukor
- csipet só
Tetejére: porcukor
Sütés: 180 fokra előmelegített sütőben
Elkészítés
- A langyos tejben a szalalkálit keverjük el.
- A lisztet a vajjal és a cukorral morzsoljuk el. Adjuk hozzá a tejes szalalkálit.
- A tésztát gyúrjuk össze és osszuk szét 6 egyforma darabra.
- Melegítsük elő a sütőt.
- A kis cipókat ismét gyúrjuk át és az első cipót sodrófával téglalap alakúra nyújtsuk ki.
- A sodrófa segítségével tegyük egy lisztezett tepsi hátoldalára és így süssük készre.
- Vigyázzunk! Nagyon hamar kb. 8-10 perc alatt megsül. Ne legyen túlsütve, inkább fehér maradjon a tészta. Ha megsült csúsztassuk egy sima felületre (pl egy másik gáztepsi belsejébe, egy vágódeszkára vagy egy tiszta konyharuhára.)
- Közben már kinyújtottuk a következő lapot, majd ezt is ugyanígy süssük. Ügyeljünk arra, hogy nyújtáskor egyformák legyenek a lapok, továbbá figyeljünk rá, nehogy megégjenek!
- Így süssük meg mind a hat lapot. Amikor megsülnek, nagyon óvatosan egymásra is csúsztathatjuk a lapokat. Most még nagyon törékenyek.
Készítsük el a krémet!
- A tej 3/4 részét a cukorral és a vaníliás cukorral forraljuk fel.
- A lisztet a kakaóval és a megmaradt tejjel keverjük simára és öntsük a forrásban lévő tejhez. Folytonos keverés mellett főzzük sűrű krémmé.
- Vegyük le a tűzről a krémet és keverjük bele a vajat.
Állítsuk össze a süteményt!
- Vegyünk egy nagy vágódeszkát vagy gáztepsit. Tegyük bele az első süteménylapot és oszlassuk el rajta a csokis krém 1/6-od részét.
- Ezt követően helyezzük rá a második lapot. Erre ismét csokis krém jön.
- Folytassuk mindaddig, míg el nem fogynak a lapok és a krém.
- Egy napig pihentessük, mert amikor elkészül, még egy kicsit kemény. Másnapra lesz igazán finom, ekkor már a tésztarétegek beisszák a csokikrémet.
- A sütemény tetejét másnap szórjuk meg porcukorral.
Közeleg az ünnep és komoly fejtörést okoz, milyen finomsággal lepjük meg szeretteinket, barátainkat? Könnyen elkészíthető, mégis látványos sütiket ajánlunk. A második vaníliakrémes finomság. >>>
Hókocka
Mit süssünk karácsonyra? - kiváló vendégváró süti a Hókocka
Hozzávalók a tésztához
- 30 dkg liszt
- 1 cs. szalakáli
- 3 cl tej
- 3 ek. cukor
- 10 dkg margarin
- 1 tojás
A krém hozzávalói
- 2,5 dl tej
- 3 cs. vaníliás cukor
- 4 ek. liszt
- 20 dkg margarin
- 30 dkg porcukor
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
- A lisztet a margarinnal és a cukorral keverjük össze. Adjunk hozzá az 1 tojást.
- A szalakálit pici tejben oldjuk fel és ezt is adjuk hozzá a tésztához.
- Gyúrjuk össze, úgy, hogy jól formálható tésztát kapjunk. Ha szükséges pici lisztet tehetünk hozzá.
- A tésztát osszuk 3 egyenlő részre. Nyújtsuk ki az első lapot és a sütő hátoldalán süssük meg, de arra ügyeljünk, hogy ne barnuljon meg. Néhány perc alatt megsül.
- Csúsztassuk ki egy másik a tepsibe vagy egy konyharuhára.
- Nyújtsuk ki és süssük meg a másik két lapot is. Szintén ügyeljünk arra, hogy nehogy megbarnuljanak, épp csak egy kis színt kapjanak.
Készítsük el a krémet
- A vaníliás cukorral forraljuk fel a 2,5 dl tejet. Keverjünk el benne 4 ek. lisztet. Lassú tűzön állandó kevergetés mellett sűrítsük be, majd hagyjuk kihűlni.
- A margarint keverjük habosra a porcukorral és kanalazzuk át a kihűlt tejes krémbe. Robotgéppel dolgozzuk össze a krémet.
- Közben a tésztalapok is kihűltek.
- Az első lapra kanalazzuk rá a krém felét és kenjük el egyenletesen. Helyezzük erre a krémes rétegre a következő tésztalapot.
- Tegyük rá a krém másik felét, majd erre kerül a 3. lap.
- 1 éjszakát állni hagyjuk.
- Porcukorral meghintve tálaljuk.