Szerencsét hozó falatok - Egyszerű, bőséget, gazdagságot jelképező fogás szilveszterre, újévre

 Ez az egyszerű lencsés pogácsa főtt, pépesített zöldségekből készül, kevés fűszerrel és morzsával. Gyorsan megsüthető, a szilveszteri és újévi asztalra is ideális, bőséget szimbolizáló fogás.

---

Ajánlott ételek újévkor

• Lencse, bab, borsó - bőség és anyagi gyarapodás jelképei

• Malacsült, sertéshús - szerencse, előrejutás

• Rétes - a hosszú élet és a hosszú szerencse szimbóluma

---

A lencse a néphagyomány szerint a bőség és az anyagi gyarapodás jelképe, ezért szilveszterkor és újévkor különösen kedvelt alapanyag. Az alábbi recept egy egyszerű, költséghatékony és gyorsan elkészíthető lencsés pogácsa, amely önmagában vagy köretként is megállja a helyét. 

Lencsés pogácsa recept - egyszerű, bőséget jelképező újévi fogás

Hozzávalók

• lencse

• 1 db burgonya

• 1 db sárgarépa

• 1 db vöröshagyma

• fokhagyma (ízlés szerint)

• őrölt kömény

• só

• kevés zsemlemorzsa

• olaj a sütéshez

---

Elkészítés

1. A lencsét, a meghámozott burgonyát, a sárgarépát és a hagymát felkockázzuk, majd egy lábasban annyi vízben, amennyi ellepi, puhára főzzük.

2. A főtt zöldségeket leszűrjük, majd alaposan pépesítjük botmixerrel vagy krumplinyomóval.

3. A masszához hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, a köményt, a sót, majd annyi zsemlemorzsát, hogy jól formázható állagot kapjunk.

4. A keveréket alaposan összedolgozzuk, majd kis pogácsákat formázunk belőle.

5. Serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a pogácsákat közepes lángon, mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

6. Papírtörlőn lecsepegtetjük, majd melegen tálaljuk.

Friss salátával, joghurtos mártogatóssal vagy egyszerűen önmagában is kiváló. Hidegen is fogyasztható, ezért szilveszteri, újévi vendégváró falatként is ideális.