Hirdetés

Ez az élelmiszer meghódítja a magyar háztartásokat is. Az amarant a quinoa trónjára pályázik

Ez az élelmiszer meghódítja a magyar háztartásokat is. Az amarant a quinoa trónjára pályázik

Szuperélelmiszerek

2017.01.13. 15:55

Szinte minden szupermarketben hozzá lehet jutni.

Hirdetés

Az amarant a quinoa trónjára pályázik, legalábbis erről számolt be a purewow.com cikke alapján az ízesélet.hu.

Az amarant egy gluténmentes, magas fehérjetartalmú  szárított mag, és a quinoához hasonlóan, már az aztékok étkezésének is része volt. 

Először az aztékok termesztették a rózsaszín virágú növényt 8000 évvel ezelőtt. Ma már a világ számos országában megterem, pl. Kínában, Mexikóban, Peruban és Nigériában. Gluténmentes, így kitűnő reggeli kása főzhető belőle - írja a portál.

Az amarant egyebek mellett kitűnő magnézium-, kalcium- és vasforrás.

Kutatások szerint segít csökkenteni a koleszterinszintet. Teljes értékű fehérje, és tartalmazza az összes fontos aminosavat, és még a quinoánál is több fehérjét tartalmaz.

Nem csak reggelire kitűnő, a quinoát épp úgy cserélhetjük amarantra, ahogy a rizst is, akár rizottót is készíthetünk a segítségével.