Közeleg a kézműves serek ünnepe
III. Budavári Sörfesztivál
Budapest
2013. június 13-16.
Sörünneppel indul a fesztiválszezon a fővárosban: a III. Budavári Sörfesztivál négy napja alatt, 2013. június 13-16. (csütörtöktől vasárnapig) közel kétszázféle sörkülönlegességgel, köztük korában máshol nem kínált folyékony kenyérrel várja a látogatókat.
A fő csapásvonalat a kézműves serfőzdék kínálata fogja jelenteni, de lesz külön ciderliget, valamint megkóstolható lesz számos import sör (cseh, német, holland, horvát, szerb...), illetve a három nagy hazai sörgyárral is tárgyalnak a szervezők, egyelőre a Heineken jelenléte fix.
A sörfesztiválnak a budai vár teraszai adnak otthont. Az extrák és újdonságok között érdemes megemlíteni a Fóti Kézműves Sörfőzde „keserű mézét”, a Bradenecker Sörház bodzás barnasörét, a Stari Sörfőzde szilvás sör, a Köleses mézes-köleses sörét, illetve a várban debütál a Gyertyános Sörfőzde gyógynövényekből főzött Elixír 18 elnevezésű söre.
Vaskó György, a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének elnöke szerint „a magyarországi sörkultúra elképzelhetetlen a kicsi, családias sörelőállító-műhelyek szakértelme nélkül”.
Efféle kisüzemből ma körülbelül 50 működik az országban (a kilencvenes évek derekán számuk ennek többszöröse volt, de a jogszabályi szigorítások kicsit betettek ennek a szakmának is). Az általuk előállított sör a hazai termelés mindössze fél százalékát teszi ki, ezért a kis főzdék nem a nagy sörgyárakkal kívánnak versenyezni, inkább valamilyen különlegességet nyújtanak fogyasztóiknak. Egy-egy főzde jellemzően négy-ötféle sört gyárt folyamatosan, és ezekhez jönnek még hozzá a szezonális sörök, számolt be a szakmai szervezet elnöke. A családi sörfőzdék egyötöde Borsodban működik, nekik különösen jót tesz egy-egy ilyen fesztivál, mivel helyben igencsak alacsony a fizetőképes kereslet.
A Budavári Sörfesztiválon négydecis korsók lesznek használatban, de minden főzdénél lehetőség lesz két decis kóstolómennyiség magunkhoz vételére is, hogy minél több fajtát kipróbálhassunk. A fizetési rendszer kártyás lesz, és a fesztiválra belépő is van: 1999 forint a napijegy, ez tartalmaz egy korsó sört, és nem csak sörkóstolással várják a vendégeket: minden este koncertek lesznek. A zenei menüben Charlie, Ganxta Zolee és a Kartell, a ZUP, a Balkan Fanatik, a Joe Cocker Coverband és a Doors Emlékzenekar szerepel, és ott lesznek a dumaszínházasok is.
Fesztiválhonlap: www.budavarisorfesztival.hu