Húsvéti receptek - Három különleges húsétel recept húsvétra, amit mindenki szeretni fog

Az első kettőnél az előkészületek tartanak egy kicsit tovább, de ha ezzel megvan, utána már a sütő dolgozik. Ha a húsvéti sonka mellé egészen egyedülállót szeretne alkotni, süssön ünnepi kacsasültet, a második receptünk egy egészben sült karaj, a harmadik pedig szárnyasból készül; csirkés-pulykás húsrolád.

Ropogós kacsasült recept

Kacsából húsvétkor is kitűnő ünnepi fogás készíthet. Kacsasütéskor a megfelelő hőfok beállítására kell nagyon ügyelni (sütőtől függ, nagyjából 160-180 fok), nehogy kiszáradjon.

Hozzávalók:

• 1 pecsenyekacsa
• majoranna, rozmaring
• só, bors
• 2-3 dl száraz fehérbor (de víz is lehet)
• 6-8 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

• A kacsát mossa meg, papírtörlővel törölje szárazra.
• Készítsen elő egy nagy hőálló tálat. Kis olajjal kenje ki.
• Tegye bele a kacsát, majd kívül-belül jól sózza, borsozza be. Szórjon rá majorannát, rozmaringot. (Friss rozmaringgal még illatosabb lesz.)
• A kacsa bőrét vagdossa be, szúrjon egy-egy nyílásba fokhagymát is. Öntsön alá fehérbort vagy vizet. Takarja le alufóliával és már mehet is a sütőbe. Előmelegíteni nem szükséges.
• A sütési idő függ a kacsa súlyától. Az alufóliát egy óra múlva vegye le, hogy a kacsa pirulhasson. Sütés közben párszor locsolja meg a saját szaftjával. Süsse addig, míg szép piros, ropogós nem lesz.
• Burgonyapürével tálalja.