Az év strandétele Balatongyörökön készült: bivalytatár velőscsont csónakban nyert. A Balaton strandbüféi között a harcsa-suppli és a granola optimist is díjazott lett. Fedezd fel a balatoni gasztronómia legizgalmasabb nyári újdonságait!
A Balatoni Kör tizenegyedszer hirdette meg az év strandétel versenyét, amelyen a balatongyöröki Kicsi Csóka bisztró különleges alkotása, a bivalytatár velőscsont csónakban bizonyult a legjobbnak. Az egyedi fogás zalaköveskúti bivalyhúsból készül, és különleges köretekkel – burgonyagrattinnal, tormahabbal, zellerropogóssal, szardellával, kapribogyóval, kovászos uborkával és házi majonézzel – tálalják.
A Balatonmáriafürdői Pizza Sztori pedig a legjobb strandbüféétel díját kapta meg a harcsa-supplival. Az étel alapötlete a római rizsgolyókra épül: a harcsapaprikást túrós csuszával főzik össze, majd nyalóka formára alakítják és kisütik. Tálaláskor kapros túró és kápiakrém teszi teljessé az élményt.
A stranddesszertek kategóriájában a gyenesdiási Mónisüti alkotása, a granola optimist nyert. Nevét az Optimist vitorlásról kapta, amelyen a gyerekek vitorlázni tanulnak. A desszert képviselőfánkból készült vitorlás teste és vitorlája mézes-joghurtos krémmel, erdei gyümölcs öntettel és granolával van töltve.
A Balatoni Kör idén 36 nevezett étel közül választotta ki a legjobbakat. A verseny célja, hogy népszerűsítse a balatoni gasztronómiát, különösen a strandokhoz köthető, friss és különleges ételeket. Az idei nyertesek kiemelkedő példái annak, hogyan lehet a hagyományos és modern ízeket egyaránt sikeresen ötvözni a nyári szezonban.