Két különleges csirkemell recept egy helyen: baconbe göngyölt, formában sült csirkemell és aszalt szilvával töltött csirke. Gyors, látványos hétvégi ebédötletek.
Két kreatív csirkemell receptet mutatunk: egy bacon szalonnával körbetekert, őzgerincformában sült verziót, valamint egy aszalt szilvával töltött, göngyölt csirkemellet. Mindkét fogás egyszerűen elkészíthető, mégis látványos és ünnepibb jellegű, így hétvégi ebédhez vagy vendégváráshoz is tökéletes választás.
A hétvégi ebéd sokszor ott dől el, hogy mi adja az első lendületet – egy csipet inspiráció, egy izgalmas alapötlet. Most két olyan csirkés fogást hozunk, amelyek garantáltan megmozgatják a fantáziát: az egyik egy baconbe burkolt, őzgerincformában sült csirkemell, a másik pedig aszalt szilvával töltött, göngyölt változat. Ha eddig nem tudtad, mit főzz hétvégére, lehet, hogy épp itt találod meg a következő kedvencet.
Csirkemell őzgerincformában bacon szalonnával
Hozzávalók / 4 adaghoz
A csirkemell előkészítéséhez
- 80 dkg csirkemell
- 40 dkg bacon (szeletelt)
- 20 dkg sajt (amit reszelni lehet)
- 2 db tojás
- 4 ek tejföl
- 3 evőkanál finomliszt
- 1 csokor petrezselyem
- 2 kk só és bors ízlés szerint
A forma kikenéséhez
1 ek olaj/vaj
zsemlemorzsa
Elkészítés
- Reszeljük le a sajtot keverjük össze a tejföllel, a tojásokkal, az apróra vágott petrezselyemmel liszttel és a fűszerekkel.
- A csirkemellet kockázzuk fel, vegyítsük a masszába.
- Formánkat vajazzuk ki, tegyük rá a zsemlemorzsát majd a baconnel béleljük ki, hogy a szeletek kissé kilógjanak a formából.
- A csirkehúst öntsük a formába, és a kilógó bacont hajtogassuk rá.
- Előmelegített 170°C fokos sütőben 40 percig süssük, majd egy tepsire borítsuk ki majd süssük addig, míg a szalonna megpirul.
- Friss salátával, basmati vagy jázmin rizzsel tálaljuk.
Aszalt szilvával töltött, göngyölt csirkemell
Hozzávalók / 4 adaghoz
- 80 dkg csirkemell filé
- 20 dkg aszaltszilva
- 12 szelet bacon
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 2 ek olaj
Elkészítés
- Készítsük elő a csirkemell szeleteket oly módon, hogy tölteni lehessen. Vágjuk fel, kloffoljuk ki, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- A csirkemellszelet egyik felére halmozzuk az aszaltszilva darabokat úgy, hogy a hús másik felét rá tudjuk hajtani, majd bacon szeletekkel összetekerve rögzítsük.
- A hústekercseket tegyük sütőtálba, kevés olajat öntsünk alá, alufóliával fedjük le.
- Tegyük 160 fokos sütőbe 20 percre, majd a fóliát levéve süssük pirosra.
- Jázmin rizzsel tálajuk.