Közeleg a karácsony, és bizony komoly fejtörést okoz mit süssünk az ünnepekre. Egyszerű, de nagyszerű sütit ajánlunk. Kezdők is nyugodtan belevághatnak.
Kókuszgolyó
Hozzávalók
- 50 dkg darált keksz
- 3 csomag vaníliás cukor
- 4 evőkanál kakaópor (nem cukrozott!)
- 7 evőkanál baracklekvár
- 1 evőkanál rumaroma
- 15 dkg margarin
- 1 csomag kókuszreszelék
- 2 dl langyos tej
Készíthetjük úgy is, hogy nem baracklekvárral, hanem ehhez a darált keksz mennyiséghez a 15 dkg margarin helyett 25 dkg margarinnal dolgozzuk össze. Ebben az esetben 20 dkg porcukor is kell hozzá.
Elkészítés
- Egy tálba öntsük ki a kókuszreszeléket.
- Egy másik mély keverőtálban keverjük össze a darált kekszet, a kakaóporral és a vaníliás cukorral.
- Kanalazzuk hozzá a baracklekvárt, a rumaromát és a margarint. Majd folyamatosan adagoljuk hozzá a tejet is, míg jól kezelhető tésztát nem kapunk. Arra vigyázzunk, épp annyi tejet öntsünk hozzá, hogy ne legyen nagyon száraz a massza. A tésztát fél órát pihentessük.
- Kézzel kis dió nagyságú golyókat formázzunk, majd hempergessük meg kókuszreszelékben.
- Hűvös helyen tároljuk