Mi legyen a karácsonyi menü? - Három különleges, gyors és finom szárnyas ételrecept az ünnepekre

Mi legyen a karácsonyi menü? Isteni finom ünnepi és egyáltalán nem bonyolult szárnyasreceptek >>>

Ropogós kacsasült recept

Kacsából karácsonykor is kitűnő ünnepi fogás készíthető. A kacsa sütésekor a megfelelő hőfok beállítására kell nagyon ügyelni (sütőtől függ, nagyjából 160-180 fok), nehogy kiszáradjon.

Hozzávalók:

• 1 pecsenyekacsa
• majoranna, rozmaring
• só, bors
• 2-3 dl száraz fehérbor (de víz is lehet)
• 6-8 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

• A kacsát mossuk meg, papírtörlővel töröljük szárazra.
• Készítsünk elő egy nagy hőálló tálat. Kis olajjal kenjük ki.
• Tegyük bele a kacsát, majd kívül-belül jól sózzuk, borsozzuk be. Szórjunk rá majorannát, rozmaringot. (Friss rozmaringgal még illatosabb lesz.)
• A kacsa bőrét vagdossuk be, szúrjunk egy-egy nyílásba fokhagymát is. Öntsünk alá fehérbort vagy vizet. Takarjuk le alufóliával és már mehet is a sütőbe. Előmelegíteni nem szükséges.
• A sütési idő függ a kacsa súlyától függ. Az alufóliát egy óra múlva vegyük le, hogy a kacsa pirulhasson is. Sütés közben párszor locsoljuk meg a saját szaftjával. Süssük mindaddig, míg szép piros, ropogós nem lesz.
• Burgonyapürével tálaljuk.
  ​

Mi legyen a karácsonyi menü? Isteni finom ünnepi és egyáltalán nem bonyolult receptek >>>

Ropogós sütőben sült édesburgonya >>>