Mit süssünk, főzzünk a hétvégén? Elronthatatlan receptek, melyek még a kezdőknek sem okoz gondot

Itt a hétvége és még nincs ötlete mit süssön, főzzön? Segítünk!

Néhány összetevő kell mindkét recepthez, a harmadik pedig egy köret; csak kicsit egyszerűbben elkészítve, mint ahogy szoktuk. Ezek az egytálételek tetszőlegesen csirkemellből vagy pulykamellből is ízletesek. Most azt adjuk közre, amelyikkel már kipróbáltuk és végeredmény: nagyon finom, illatos és omlós. Gyorsan elkészülnek, csak az előkészületek tartanak egy kicsit tovább, utána pedig már a sütő dolgozik.

Póréhagymás sajtos pulykamellszeletek

Hozzávalók:

• 0,5 kg pulykamell
• 1 szál póréhagyma
• 0,5 dl száraz fehérbor
• 0,5 dl víz
• 3-4 ek. Mascarpone sajtkrém
• 10 dkg füstölt sajt
• 10 dkg Trappista sajt
• 5 dkg vaj
• só, bors

Elkészítés:

• A húst 6-8 szeletre szeleteljük fel, klopfoljuk ki.
• A pulykaszeletek mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk. Egy kb. 30x40-es hőálló tálat vajazzuk ki. Fektessük rá a hússzeleteket.
• A sütőt melegítsük elő 190 fokra (alsó-felső sütés).
• A póréhagymát fél centis karikákra szeljük fel. A sajtokat reszeljük le.
• A Mascarpone sajtot (ne legyen hideg) keverjük ki a borral és vízzel, kb. tejszín-sűrűségűvé. Ezt is sózzuk, borsozzuk.
• A póréhagymakarikákat helyezzük a pulykaszeletekre, öntsük rá a Mascarponés szószt, borítsuk be reszelt sajttal az egészet. Toljuk az előmelegített sütőbe és süssük fóliával letakarva 25 percig.
• Vegyük le a fóliát és süssük még 10-15 percig, hogy a sajt megpiruljon a tetején.
• Serpenyős édesburgonyával tálaljuk.

 

Serpenyős pirított édesburgonya

Hozzávalók:

• 2 édesburgonya
• 2-3 ek olívaolaj
• só, bors

Elkészítés:

Az édesburgonyát hámozzuk meg, kockázzuk fel kb. 1,5x 1,5 cm-es kockákra. Helyezzük egy lapos tányérra, fedjük le és a mikróban 4 percig pároljuk. Lényeg, hogy ne essen szét!

Egy serpenyőbe tegyünk olívaolajat, csúsztassuk rá a megpárolt édesburgonya kockákat és pirítsuk kb 10. percig, közben többször forgassuk át. Sütés közben tegyünk rá picit sót és borsot.

Diétás vacsorának is kitűnő, laktató, ugyanakkor nem terheli meg a gyomrot.

 

Sajtos-tejfölös csirke

Hozzávalók

• 0,5 kg csirkemell
• 3 db tojás
• 1 nagy pohár tejföl
• 25 dkg reszelt sajt
• 5 ek. liszt 
• só, bors

Elkészítés

• A csirkemelleket szeljük fel, a szeletek rostjait klopfolással lazítsuk meg. A hússzeleteket sózzuk meg, tekerjünk rá egy kis őrölt borsot.
• A három tojást üssük fel egy nagyobb tálba. Keverjük bele a tejfölt és a reszelt sajt felét. Kicsit sózzuk meg. Ne túlságosan, mert a csirkehús-szeleteket már sóztuk, fűszereztük.
• Egy nagy tepsit készítsünk elő: kenjük ki olajjal vagy tegyünk bele sütőpapírt. (2 sütőpapír használatával, a sütés végén tényleg csak egy nedves szivaccsal kell áttörölni a tepsit.)
• A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
• Tegyük a lisztelt egy tálba. A csirkehús-szeleteket forgassuk meg először a lisztben, azután a tejfölös tojásos sajtos masszában, majd tegyük a tepsibe szépen sorban, míg a hússzeleteket elfogynak.
• Ha maradt a tojásos masszából, öntsük a tetejére. A maradék sajttal szórjuk meg.
• Toljuk az előmelegített sütő alsó harmadába. 30 perc alatt süssük készre.

Párolt rizzsel, zöldségekkel tálaljuk.