Húsvét - Mit süssünk? - Itt van három tökéletes húsvéti aprósütemény, ami sokáig eláll és lehetetlen elrontani
Citromos keksz, citromos pöfeteg
Hozzávalók
- 12 dkg porcukor
- 2 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 15 dkg vaj
- 28 dkg finomliszt
- fél csomag sütőpor
- 2 db citrom héja
- 1 db citrom leve
A golyók forgatásához:
- 10 dkg porcukor
Elkészítés
- Egy keverőtálban keverjük össze a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral.
- A vajat olvasszuk fel. Keverjük tovább a tojásos cukros masszát és csurgassuk hozzá az olvasztott vajat.
- A száraz hozzávalókat, azaz a lisztet, a sütőport és a citromok héját keverjük össze, majd adagoljuk, keverjük bele a tojásos masszába. Közben a citrom levél is csurgassuk hozzá.
- Folpackkal letakarva tegyük a hűtőbe 1 órára.
- Ezt követően vegyünk elő egy sütőlapot, tegyünk bele sütőpapírt.
- Egy tálba készítsünk ki a porcukrot.
- Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
- A hűtőben megdermedt masszából diónyi golyókat formázzunk. Fagyis kanállal szép egyforma kis golyókat tudunk porciózni. Ha ez megvan, porcukorba forgassuk meg.
- A cukorban megforgatott golyókat jó hézagosan tegyük a sütőlapra. Sütés közben terülni fognak.
- Hogy szép kontrasztos legyen a felületük, még egyszer szórjuk meg porcukorral a tepsin levő golyókat.
- A 170 fokra előmelegített sütőben süssük 12-15 percig.
- A süti, ha kihűlt belül puha, kívül pedig ropogós lesz.