Közeleg a húsvét, és bizony komoly fejtörést okoz mit süssünk az ünnepekre. Egyszerű, de nagyszerű sütiket ajánlunk. Kezdők is nyugodtan belevághatnak, mert ez még sütést sem igényel.
Kókuszos keksztekercs
Hozzávalók
- 30 dkg háztartási keksz (darált)
- 10 dkg porcukor
- 2 dl tej
- 2 ek. kakaópor
- 2 ek. rum
A krémhez
- 15 dkg porcukor
- 10 dkg puha vaj
- 5 dkg kókuszreszelék + a szóráshoz
Elkészítés
- A darált kekszhez adjuk hozzá a porcukrot és a kakaóport. A tejben keverjük el a rumot, majd fokozatosan adjuk hozzá a kekszes keverékhez. Dolgozzuk jól össze, hogy könnyen formálható masszát kapjunk.
- A puha vajat keverjük habosra a porcukorral és a kókuszreszelékkel.
- Terítsünk ki egy fóliát.
- 25x20-as téglalappá nyújtsuk ki a kekszes masszát.
- Kenjük meg a vajas krémmel, majd tekerjünk fel.
- Kívülről szórjuk meg kókuszreszelékkel és fóliába csomagolva hagyjuk egy éjszakára a hűtőszekrényben.
- Másnap vizes késsel szeleteljük.