Mit főzzek ma? - Böjti ebéd ötletek és receptek a húsmentes ebédhez.
Gyors húsmentes fogások a böjti ebédhez.
Brokkolikrémleves
Hozzávalók:
- 1 fej brokkoli
- 2 dl tejszín
- 2 dl tej
- 4-5 dkg vaj
- só, bors, szerecsendió
- 3 gerezd fokhagyma
- 2-3 evőkanál liszt
- A találaláshoz sajt vagy levesgyöngy
Elkészítés:
- A brokkolit rózsákra szedve, sós vízben főzzük meg.
- A krémleves alapját készítsük el. A tűzhelyen olvasszuk fel a vajat. Tegyük bele a lisztet és kevergetve pirítsuk meg egy kicsit.
- Mehet bele a só, bors és a szerecsendió és a fokhagyma. Tegyük félre.
- A brokkolit szűrjük le, majd botmixerrel pépesítsük. A főzővízéből is mehet hozzá.
- A krémleves alapjához öntsük hozzá.
- Lassú tűzön, néhány percig forraljuk össze. Végül öntsük hozzá a tejszínt is.
- Sajttal vagy levesgyönggyel tálaljuk.
Juhtúrós gnocchi
Hozzávalók:
- 2 csomag gnocchi
- 20 dkg juhtúró
- 2 dl tejföl
- 10 dkg sajt
- lilahagyma
Elkészítés:
- A gnocchit tegyük forrásban lévő sós vízbe. Néhány perc alatt főzzük ki.
- Ízlés szerint juhtúróval, tejföllel és sajttal tálaljuk.
- Egy kis pirított lilahagymával, igazán ízletes fogás készíthető.