Kipróbált karácsonyi sütemények, amelyek napokig vagy akár hetekig is elállnak. Ünnepi aprósüteményötletek előre készülő háziasszonyoknak, a végén egy bevált recepttel.
Karácsonyi sütemények, amelyek sokáig elállnak, jól csomagolhatók és előre elkészíthetők. Praktikus ötletek és egy szuper recept, ha időt szeretnél spórolni az ünnepek előtt.
A karácsony előtti időszak sokak számára nemcsak az ünnepi hangulatról, hanem a rengeteg teendőről is szól. Ilyenkor különösen jól jönnek azok a sütemények, amelyek előre elkészíthetők, hosszabb ideig frissek maradnak, és akár ajándékként is csomagolhatók. Az alábbi összeállításban olyan tartós aprósüteményeket gyűjtöttünk össze, amelyek biztosan kibírják az ünnepekig – a cikk végén pedig egy kipróbált receptet is találsz.
Hét sokáig elálló karácsonyi süteményötlet
1. Mézeskalács – akár hetekig is puha
A méz természetes tartósító hatásának köszönhetően a mézeskalács 3–4 hétig is eláll. Dobozban tárolva pedig napról napra puhábbá válik.
2. Linzerkarika – omlós és napokig friss
A zsíros omlós tészta lassan szárad, ezért a linzer 7–10 napig simán fogyasztható. Lekvárral töltve sem veszít az állagából.
3. Isler – csokiburok alatt sokáig jó
A csokoládémáz lezárja a süteményt, ami így több napig is megőrzi frissességét. Ajándékcsomagba is tökéletes.
4. Diós kifli – a klasszikus, ami nem szárad ki
A diós vagy vaníliás kifli nagyon sokáig omlós marad, akár 10 napig is eltartható jól záródó dobozban.
5. Kókuszos csók – könnyű, mégis tartós habcsóksüti
A minimális nedvességtartalom miatt a kókuszos csók ideális előre sütéshez, 1 hétig is eláll.
6. Csokis keksz – jól csomagolható, tökéletes vendégváró
A ropogós kekszek akár 2 hétig is frissek maradhatnak fémdobozban tárolva.
7. Mézes zserbó – napokig puha és szaftos
A méz itt is tartósító szerepet játszik, így a mézes zserbó napokig nem szárad ki, az íze pedig összeérve még finomabb.
Karácsonyi mézeskalács süti
Miért érdemes a karácsonyi mézessel kezdeni az ünnepi készülődést?
Az első és legfontosabb, mert sokáig eláll, továbbá bőven marad idő a díszítésre is.
Már az ünnep előtt néhány héttel megsüthetjük, és a sütés napjaiban még illatgyertya sem kell, mert ennek a sütinek az illata, - a fahéj, a szerecsendió, a szegfűszeg és a narancshéj - az egész lakást ünnepivé varácsolja.
Hozzávalók 70 darabhoz
- 50 g vaj/margarin
- 6 g cukor
- 125 g méz
- méz
- 250 g liszt
- 1 tasak sütőpor
- ½ kk. szódabikarbóna
- 1-1 mk. őrölt fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, fehér bors
- citrom és narancs reszelt héja
- 1+1 tojás
- 100 g dió vagy mogyoró a díszítéshez
Elkészítés
- A vajat ill. margarint, a cukrot és a mézet addig melegítsük, amíg a cukor fel nem olvad, majd vízfürdőben hűtsük le.
- A lisztet, sütőporral, szódabikarbónával, az őrölt fűszerekkel, a reszelt citrom- és narancshéjjal keverjük össze.
- Egy tojást dolgozunk el a mézes masszában, majd fakanállal keverjük a liszthez. (Most még ragad, de nem baj!)
- Tetejét simítjuk el, takarjuk le és 5-12 órára tegyük hideg helyre.
- 2-3 nagy sütőlapot sütőpapírral béleljünk ki. A tésztát liszttel meghintett munkalapon kb. 3 mm vékonyra nyújtsuk ki. Ezután szúrjuk ki formákat, majd helyezzük a tepsibe. Mindegyik tetejét tojással kenjük meg, majd díszítsük. A leesett darabokat gyúrjuk össze, nyújtsuk ki majd formázzuk, míg el nem fogy a tészta.
- A sütőt 200 °C fokra melegítsük fel és kb. 7-8 perc alatt süssük készre. A sütőlapon hagyjuk kihűlni.
Frissen kemény, néhány nap múlva megpuhul. Jól záródó dobozban nagyon sokáig eltartható. Érdemes egyből dupla adagot készíteni, mert nagyon hamar elkapkodják.
A méz, a fűszerek és a hosszú pihentetés miatt idővel csak finomabb lesz. Zárható fémdobozban, hűvös helyen sokáig eláll.
Az illatok, a fahéj, a szerecsendió, a szegfűszeg, a narancshéj és a citromhéj — az egész lakást ünnepivé varázsolják.