Mit süssünk húsvétra? - Itt van három egyszerű és gyors vendégváró süti húsvétra

Közeleg a húsvét, és bizony komoly fejtörést okoz, mit süssünk az ünnepekre. Néha csak egy kis ötlet kell. Ebben segítünk most. Mutatunk két egyszerű, még sütést sem igénylő sütit és egy nagyon csokisat. Ez utóbbi - a legcsokisabb csokitorta - sem igényel komoly konyhai jártasságot.

Egy sütést sem igénylő ellenállhatatlan citromos vaníliás pihe-puha és krémes recepttel kezdünk.

Citromhabos piskóta - Sütést sem igényel

Hozzávalók:

• 500 g babapiskóta
• 2 egész biocitrom – szükséges a leve és a héja is (Ízlés szerint + 1 zöldcitrom díszítéshez és/vagy valamilyen piros bogyós gyümölcs)
• 1 nagypohár tejföl
• 10 ek. porcukor vagy ennek megfelelő édesítőszer (vagy nyírfacukor, barnacukor, gyümölcscukor, Xilit stb.)
• 3 db Hulala tejszín (vagy valamilyen kemény habbá verhető tejszín esetleg habfixálóval használva)
• 2,5 dl tej
• 2 vaníliás cukor

Elkészítés:

• Forraljuk fel a tejet, keverjük bele a vaníliás cukrot, majd hűtsük le.
• Egy nagyobb tálba reszeljük le a két citrom héját, facsarjuk bele a két citrom levét, majd keverjük bele a porcukrot, végül a tejfölt is. Egy másik edényben keverjük kemény habbá a tejszínt. A tejszínt öntsük bele a tejfölös masszába és keverjük hozzá.
• Vegyünk egy szép tálat vagy tortaformát. A babapiskótákat egyesével mártsuk bele a kihűlt vaníliás cukros tejbe. Rakjuk szépen sorba egymás mellé a picit tejjel, mindkét oldalán átitatott babapiskótákat a tortaformába. A szélére felállítva is tehetjük (ezt ne itassuk át a tejben), így még ünnepélyesebb lesz.
• Ha egy réteggel megvagyunk, tegyünk rá a krém egy harmadát. Majd folytassuk mindaddig, míg elfogy az alapanyag.
• A tetejére krém kerüljön és a végén tetszőlegesen díszítsük.
• Tálalás előtt egy éjszakát pihentessük.

 

Isteni gyümölcskrémes túrótorta

Isteni gyümölcsös túrótorta

Túrótorta elkészítése lépésről, lépésre

A sütés nélküli, gyümölcsös túrótorta hozzávalói:
Az alap hozzávalói:

• 1 cs. Zabfalatok 215 g-os keksz
• 10 dkg vaj

Sütés nélküli tésztalap zabkekszből: 

Az aprítóban daráljuk le a kekszet, tegyük hozzá a puha vajat és ezt nyomkodjuk a tortaforma aljára. 1 órára tegyük be a hűtőbe, hogy megszilárduljon.

A túrós töltelék hozzávalói:

• 50 dkg túró
• 1-2 citromhéj (kandírozott narancs vagy citrom is mehet bele, de kihagyható)
• 10 dkg cukor 
• 1 pohár natúr joghurt 
• 2-3 zselatinfix
• vanillincukor vagy aroma

A gyümölcspuding hozzávalói a torta tetejére:

• 1 cs. vaníliás pudingpor
• 1 cs. vanillincukor
• fél citrom héja és leve
• 200 g málna/málna/áfonya vagy egyéb apró szemű gyümölcs (fagyasztott is lehet)
• 10 dkg cukor
• 400 ml víz (a pudingporhoz, a tej helyett)

A gyümölcsös túrótorta elkészítése:

1. Készítsük el az omlós tésztaalapot

2. Túrós rész elkészítése:

• Túrót kicsit törjük át, tegyük bele a cukor felét, a citrom levét és a citromhéjat.
• A natúr joghurtot öntsük egy mixerpohárba, hogy botmixerrel össze lehessen keverni, tegyük bele a cukor másik felét.
• Ezután tegyük bele a zselatin fixeket a joghurtba. Először keverjük csomómentesre, majd ezután mixerrel. (kb. 3-5 perc, esetleg egy picit pihentessük, hamarosan besűrűsödik). De annyira még nem sűrű, mint másnap amikor már kész a tortánk. Öntsünk hozzá a túróhoz, kézi habverővel, vagy villával keverjük össze az egész masszát és öntsük az omlós tésztára vagy a kekszmorzsás vagy zabfalatos tortalapra.)
• Érdemes fogyasztás előtt egy nappal korábban elkészíteni, hogy egy kicsit szilárduljon. 

A gyümölcspuding néhány óra pihentetés után kerüljön csak a tetetjére.

3. Igazi gyümölcspuding a tetejére

• Egy edénybe öntsük bele az epret/málnát (vagy egyéb apró szemű gyümölcsöt), adjuk hozzá a citrom levét, 1 cs. vanillincukrot, öntsük fel 300 ml vízzel, és tegyük fel főni. 100 ml vízben keverjük el a pudingport és a cukrot és öntsük hozzá a forrásban levő gyümölcsös keverékhez.
• Állandó kevergetés mellett főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
• Öntsük a túrós rész tetejére.

 

A harmadik igazán csokis. Ezt a sütit húsvét után is érdemes megsütni, a gyerekek imádni fogják. A megmaradt húsvéti csokifigurákat, csokinyulakat, csokitojásokat is felhasználhatjuk hozzá. Tényleg bármilyen maradék csokiból elkészíthető. 

 

Legcsokisabb csokitorta

A torta hozzávalói

• 34 dkg darabokra tört csoki (Vegyesen bármi lehet benne: tejcsoki, étcsoki, nyuszi- bárányfigura, csokitojás, minden, ami húsvétról megmaradt)
• 3/4 bögre cukor (2 dl-s bögre) - (13 dkg)
• 17 dkg kockára darabolt vaj
• 5 tojás; különválasztva a sárgája és fehérje
• 1/3 bögre átszitált liszt - (6 dkg)

Csokimáz hozzávalói

• 5 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 1 evőkanál kakaó
• 1 evőkanál étkezési keményítő

 

Elkészítés

• A cukrot, a vajat, valamint a darabokra tört csokoládét tegyük egy nagyobb fémtálba, amit helyezzünk egy másik edény fölé, amiben vizet forralunk. A vízgőz felett folyamatosan kevergessük, míg egynemű lesz.
• Ha egynemű, hűtsük le!
• Egyenként keverjük bele a tojások sárgáját, mindegyik után alaposan verjük el a masszát.
• Végül szitáljuk bele a lisztet.
• A tojásfehérjét ne túl keményre verjük fel. Óvatosan forgassuk bele a csokoládémasszába.
• Melegítsük elő a sütőt.
• Kivajazott, szétnyitható tortaformában (süthetjük téglalap alakú sütőformában is) süssük 180 fokon, kb. 45 percig, ill. amíg átsül (ellenőrizzük a közepét egy villával).
• Míg sül, készítsük el a csokimázat
• A vajat olvasszuk fel
• Adjuk hozzá a 4-5 dkg cukrot, az 1 evőkanál kakaót és az 1 evőkanál étkezési keményítőt.
• Amint besűrűsödik, öntsük a sütire.