Három különleges sütemény – két krémes és egy sütés nélküli desszert – amelyek látványosak, rendkívül finomak, és akár a húsvéti ünnep előtti napokban előre elkészíthetők, mert sokáig frissek maradnak.
Ha igazán látványos és ellenállhatatlan édességeket keresel, ezekkel a sütikkel biztosan nem nyúlsz mellé húsvétkor. Két krémes finomság és egy sütés nélkül elkészíthető desszert következik, amelyek nemcsak ízben, hanem megjelenésben is kiemelkednek. Ráadásul előre is elkészíthetők, hiszen több napig frissek és élvezhetők maradnak – így ideális választások vendégváráshoz vagy különleges ünnepi alkalmakra.
Hatlapos
Mit süssünk? - Vendégváró sütemények a húsvéti ünnepekre - Hatlapos
A tészta hozzávalói
- 50 dkg finomliszt
- 10 dkg porcukor
- 2 dl tej
- 2 dkg szalalkáli
- 8 dkg vaj
- csipet só
A krém hozzávalói:
- 1 liter tej
- 20 dkg cukor
- 6 evőkanál liszt
- 5 dkg kakaópor
- 10 dkg vaj
- 1 vaníliás cukor
- csipet só
Tetejére: porcukor
Sütés: 180 fokra előmelegített sütőben
Elkészítés
- A langyos tejben a szalalkálit keverjük el.
- A lisztet a vajjal és a cukorral morzsoljuk el. Adjuk hozzá a tejes szalalkálit.
- A tésztát gyúrjuk össze és osszuk szét 6 egyforma darabra.
- Melegítsük elő a sütőt.
- A kis cipókat ismét gyúrjuk át és az első cipót sodrófával téglalap alakúra nyújtsuk ki.
- A sodrófa segítségével tegyük egy lisztezett tepsi hátoldalára és így süssük készre.
- Vigyázzunk! Nagyon hamar kb. 8-10 perc alatt megsül. Ne legyen túlsütve, inkább fehér maradjon a tészta. Ha megsült csúsztassuk egy sima felületre (pl egy másik gáztepsi belsejébe, egy vágódeszkára vagy egy tiszta konyharuhára.)
- Közben már kinyújtottuk a következő lapot, majd ezt is ugyanígy süssük. Ügyeljünk arra, hogy nyújtáskor egyformák legyenek a lapok, továbbá figyeljünk rá, nehogy megégjenek!
- Így süssük meg mind a hat lapot. Amikor megsülnek, nagyon óvatosan egymásra is csúsztathatjuk a lapokat. Most még nagyon törékenyek.
Készítsük el a krémet!
- A tej 3/4 részét a cukorral és a vaníliás cukorral forraljuk fel.
- A lisztet a kakaóval és a megmaradt tejjel keverjük simára és öntsük a forrásban lévő tejhez. Folytonos keverés mellett főzzük sűrű krémmé.
- Vegyük le a tűzről a krémet és keverjük bele a vajat.
Állítsuk össze a süteményt!
- Vegyünk egy nagy vágódeszkát vagy gáztepsit. Tegyük bele az első süteménylapot és oszlassuk el rajta a csokis krém 1/6-od részét.
- Ezt követően helyezzük rá a második lapot. Erre ismét csokis krém jön.
- Folytassuk mindaddig, míg el nem fogynak a lapok és a krém.
- Egy napig pihentessük, mert amikor elkészül, még egy kicsit kemény. Másnapra lesz igazán finom, ekkor már a tésztarétegek beisszák a csokikrémet.
- A sütemény tetejét másnap szórjuk meg porcukorral.
Közeleg a húsvét, és bizony komoly fejtörést okoz mit süssünk az ünnepekre. Egyszerű, de nagyszerű sütiket ajánlunk. Kezdők is nyugodtan belevághatnak. Következik egy ellenállhatatlan vaníliás pihe-puha és krémes recept.
Még nincs vége! A cikk folytatódik a következő oldalon.