Mit főzzünk nagypénteken? - Egyszerű és gyors böjti menü a legszigorúbb a böjti napra

Itt a böjt és kifogyott az ötletekből, hogy mit főzzön? Ehhez adunk néhány ötletet.

Nagypéntek a gyász napja. Ezen a napon a legszigorúbb a böjt. Nagypénteken tilos húst enni. 

Az étkezés ezen a napon legyen egyszerű és szegényes, továbbá csak háromszor szabad étkezni és csak egyszer jóllakni - a keresztény hagyomány szerint.

Ehhez ajánlunk néhány ételt.

 

Brokkolikrémleves

Brokkolikrémleves

Hozzávalók:

• 1 fej brokkoli
• 2 dl tejszín
• 2 dl tej
• 4-5 dkg vaj
• só, bors, szerecsendió
• 3 gerezd fokhagyma
• 2-3 evőkanál liszt
• A találaláshoz sajt vagy levesgyöngy

Elkészítés:

• A brokkolit rózsákra szedve, sós vízben főzzük meg.
• A krémleves alapját készítsük el. A tűzhelyen olvasszuk fel a vajat. Tegyük bele a lisztet és kevergetve pirítsuk meg egy kicsit.
• Mehet bele a só, bors és a szerecsendió és a fokhagyma. Tegyük félre.
• A brokkolit szűrjük le, majd botmixerrel pépesítsük. A főzővízéből is mehet hozzá.
• A krémleves alapjához öntsük hozzá.
• Lassú tűzön, néhány percig forraljuk össze. Végül öntsük hozzá a tejszínt is.
• Sajttal vagy levesgyönggyel tálaljuk.

---

Paradicsomos tészta

Hozzávalók:

• 100 g száraztészta személyenként
• 1 ü. paradicsomszósz
• 10 dkg sajt
• Bazsalikom
• 2 ek. olívaolaj
• Só, bors

 

Elkészítés:

• A száraztésztát tegyük forrásban lévő sós vízbe. A csomagolás szerinti idő alatt főzzük meg, hűtsük le.
• Tegyük egy tálba, öntsük rá a paradicsomszószt és keverjük össze. Adjunk hozzá még egy kevéske bazsalikomot.
• Ízlés szerint sajttal tálaljuk.

---

Spenótos tészta

Gyors, egyszerű és egészséges és csak néhány alapanyag szükséges hozzá.

 

Hozzávalók 2 főre

• 150 g száraz tészta (Tagliatelle, Fusilli vagy bármilyen száraztészta lehet)
• 450 g spenót (friss vagy fagyasztott)
• 2 gerezd fokhagyma
• 2-3 ek. olaj
• 2 dl tejszín
• só, bors, szerecsendió
• 100 g reszelt sajt (Parmezán sajttal az igazi)

Elkészítés

• A tésztát a csomagoláson feltüntetett idő alatt főzzük meg.
• Serpenyőben melegítsünk 2-3 ek olajat. Dobjuk rá a zúzott fokhagymát. A friss vagy megfőtt/előfőzött (fagyasztott) apróra vágott spenótot forgassuk bele.
• Kevergetés mellett pár percig fonnyasszuk, melegítsük.
• Adjuk hozzá a tejszínt. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. Pár perc alatt főzzük össze.
• A spenótot a kifőtt tésztával keverjük össze.
• Parmezánnal meghintve tálaljuk.

---

Palacsinta

Hozzávalók (nagyjából 12 db-hoz)

• 1 tojás
• 15 dkg liszt
• csipetnyi só
• 3 dl tej
• 1 dl szénsavas víz (szódavíz vagy ásványvíz)
• 1 ek. olaj
• plusz még amennyi a serpenyő kikenéséhez kell

Elkészítés

• A tojást, a liszttel, a csipetnyi sóval és tejjel csomómentesre keverjük el.
• Apránként adjuk hozzá a szóda- vagy ásványvizet és az 1 ek. olajat is.
• Tegyük félre 20-25 percre.
• Ha megvolt a pihentetés, forrósítsuk fel a palacsintasütőt. Picit kenjük ki olajjal és egy merőkanálnyit tegyünk a tésztából a tűzhelyről felemelt serpenyőbe.
• Döntsük picit jobbra, balra, hogy a tészta szétterüljön a palacsintasütőben. Süssük meg a tészta egyik oldalát, majd fordítsuk meg és a másik oldalát is.
• A kész palacsintát csúsztassuk egy tányérra és süssük meg a palacsintákat.
• A kész palacsintákat megtölthetjük túróval, lekvárral, kakaóporral.