Mit kezdjünk a maradék sonkával? - 3 egyszerű és ízletes receptötlet

Ha a maradék sonkát már nem szeretnénk pizzára tenni, vagy főzelék mellé kínálni, akkor itt az ideje új ötletek után nézni. Szerencsére számos kreatív és gyors megoldás létezik, amelyekkel feldobhatjuk a hétköznapi étkezéseket. Ilyen például a sonkás tészta, a klasszikus Pasta Carbonara egy sonkás változata - most kivételesen bacon helyett -, vagy akár a sós, laktató sonkás-hagymás muffin is.

Most három könnyen elkészíthető, maradék sonkával készült receptet mutatunk be, amelyek nemcsak finomak, hanem segítenek abban is, hogy semmi ne vesszen kárba a konyhában.

Sonkás tészta

Hozzávalók

• 40 dkg száraztészta (személyenként 10 dkg száraz tészta)
• ​40 dkg füstölt-főtt sonka
• 1 nagy pohár tejföl
• őrölt bors
• őrölt szerecsendió
• 20 dkg reszelt sajt
• 1 ek. olaj
• só

Elkészítés:

• A tésztát bő vízben főzzük ki.
• A sonkát vágjuk apró darabokra, a sajtos reszeljük le.
• Vegyünk egy hőálló üvegtálat, kicsit kenjük ki olajjal.
• Tegyünk egy réteg kifőtt tésztát az edény aljára, majd arra egy réteg darabolt sonkát és sajtot, majd arra a tejfölt.
• Mindaddig rétegezzük, míg elfogynak a hozzávalók.
• Sütőben süssük össze, kb. 20 perc alatt.
• Pihentetés után tálaljuk.

---

Pasta Carbonara

Hozzávalók:

• 30-40 dkg spagetti tészta, személyenként 10 dkg
• 25 dkg sonka
• 4 dl főzőtejszín
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 5 dkg parmezánsajt
• Só, bors
• 2 tojássárgája

Elkészítés:

• Tegyük fel a tésztának a főzővizet és főzzük ki a spagettitésztát.
• Pici olajon pirítsunk meg a felaprított sonkát.
• Keverjük össze a 2 tojássárgáját, a tejszínt, a borsot, a sót (ha szükséges) és a zúzott fokhagymát.
• Ha kifőtt a tészta, tegyük egy tálba. Öntsük le a tejszínes keverékkel, majd tegyük rá a pirított sonkát.
• Legvégén szórjuk meg parmezánnal.

 Íme, néhány ötlet miként használjuk fel a maradék sonkát.

---

Sonkás-hagymás muffin recept

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 10 dkg nyers sonka
• 1 tojás
• 1 dl olaj
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl joghurt
• 3 teáskanál sütőpor
• őrölt feketebors
• só kb.
• 10 dkg sajt

Elkészítés:

• Vágjuk össze a sonkát és a vöröshagymát kisebb kockákra.
• Tegyük egy edénybe és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát is.
• Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőporral, majd ízesítsük sóval, borssal.
• Egy másik tálban verjük fel a tojást és keverjük hozzá az olajat, majd a joghurtot.
• Öntsük hozzá a lisztes, valamint a sonkás keveréket, s könnyedén dolgozzuk össze az egészet. Tegyük bele a reszelt sajtot is a tésztába.
• A sütőt melegítsük elő 180°C-ra.
• A kész tésztát kanalazzuk bele a formákba (ne teljesen tele, mert a tészta, sütés közben feljön.)
• Tetejüket is megszórhatjuk sajttal, ha maradt.
• Alsó-felső sütési módon a középső sínen süssük készre kb. 25 perc alatt.
• Pihentessük 5-10 percig a sütőben.
  Melegen tálaljuk.