Mit eszünk Szombathelyen a hosszú hétvégén?

Mi kerül a szombathelyiek fazekába? Tettem fel a kérdést akkor, amikor az előttem a pénztárra várakozók kosarainak tartalmát vizslattam az október végi hosszú hétvége előtt. Nem sok minden, jutottam a következtésre, amikor már átnéztem jó néhány bolti nyugtát.

Korábbi hipotézisem, hogy alig főzünk, és a házi süteményeknek is leáldozott, beigazolódni látszik.

Még mielőtt szociológusok vetnének rám követ, elmondom, hogy a mintavétel korántsem reprezentatív. Véletlenszerűen válogattam ki 25 darab Interspar- 25 darab Match- (piacnál ) és 25 Lidl-blokkot (Hunyadi út). A számlagyűjtés egy kis feltűnést keltett, az Intersparnál a férjemnek tűnt fel, hogy a „mindjárt jövök” húsz percbe tellett (eddig tartott, amíg a visszatolt kosarakból kicsempésztem blokkokat, alányúlva a felhajtható oldalnak), a Matchban a pénztáros kérdezett rá, hogy miért markolok bele a pénztárnál hagyott blokkokba, míg a Lidlben maga a biztonsági őr jött kérdezősködni, hogy miért kéregetek el cédulákat a vásárlóktól. Becsületére legyen mondva, hogy miután felfedtem, hogy épp tényfeltárok, udvariasan elköszönt, és ennyi.

Összesen 75 pénztári blokkot (október 20-22 közöttieket) néztem át, mindhárom előbb felsorolt üzletből 25-öt. Csak az élelmiszertételeket elemeztem, összesen 728-at. Ennek csaknem fele intersparos: 352, lidlis: 201, matches 175.

Ebből máris levonható egy következtetés: az Intersparba többen mennek nagybevásárlást végezni, mint a másik kettőbe. Na, ezt eddig is sejtettük, és nem is erre voltunk kíváncsiak, hanem arra, hogy mit eszünk a négy napon (két szabadnap két ünnep/munkaszüneti nap viszonylatában.)

Elárulom: leginkább ásványvizet és üdítőt fogyasztunk: 66 tétel szól erről. Ennek körülbelül fele az ásványvíz, fele a szénsavas üdítő és gyümölcslé. (Literben több hektóra jön ki.)

Jók vagyunk még zöldségben: 69 tétel, ebben nincs benne a burgonya és a hagyma, amit alapvető élelmiszerek (és főzni való alapanyagok) közé soroltunk, 5 krumpli tétel (1-5 kiló) és 5 hagyma tétel szerepel a blokkon. A zöldségtételek nagy részét azok a zöldneműek teszi ki, amelyeket nem kell megfőzni: paradicsom, paprika, kígyóuborka. Követi őket a petrezselyem, sárgarépa, cukkíni, karfiol és brokkoli. Káposztából (savanyítottat is ide számítva) mindösszesen 3 tételt találtunk.

Szívesen vásárolunk péksüteményt: 50 tétel szólt erről. Kenyér viszont csak 28 volt.

A blokkok alapján a tejfogyasztásunk sem kiemelkedő, mondhatni tragikusan alacsony: 19 tételt találtunk 75 blokkon. Aki viszont vesz, az több litert vesz egyszerre. Kétszer ennyien vettek (41-en) valamiféle édesített tejterméket, a fagyikat is beleértve, többségük 4 darabos kiszerelésben.) A natúr ízeket kevesebben kedvelik: kefír, joghurt mindösszesen 17 tételnyi akadt a kosarakban. Annál inkább kedveljük a tejfölt (23), bár fogalmam sincs mihez fogyasztjuk, ugyanis például csuszatészta egy se akadt a szatyrokban.

Ha már a tésztánál tartunk, a 75 blokkból ítélve, (fogalmam sincs, miből élnek meg a tésztagyárosok) mindösszesen 7 tétel szól: tarhonya, gyufa, de leginkább spagetti. Utóbbihoz persze kell mártás is. A házi milánói kiment a divatból, paradicsomlét nem, de ilyen-olyan bolognai mártásokat találtunk (3 db.) A készítőknek visszajelzést jelenthet, hogy ezek mellé majd’ mindenki vett egy oregánót.

Fűszereket egyébként kevesen vásároltak, a már említett mellé leginkább a fahéj sorakozott fel (forraltbornak?). Találtunk még borsot, de például pirospaprikát egyet sem. (Kimegy a pörkölt a divatból? Mert marhát se vett senki.)

A húsokról szólva elmondhatjuk, hogy ebből se eszünk rengeteget, hacsak nem szakboltban vásároljuk. A vizsgált üzletekben tőkehúst, baromfit 22 tételt vettünk. Felvágottat 53 tételben, a virslit (egy-két lecsókolbász is becsúszott): 17 tételnyit.

Halat két ember vásárolt a 75-ből. (Halboltosok szerint ez még jó arány.)

Amit nagyon szeretünk, az az édesség: gyömölcsjoghurtból, készpudingból, rudifélékből 41 tétel kelt el, aki vett, nem is egyet tett a kosarába. Ugyanennyit mutat a kész sütik, édességek listája, ugyancsak 41 tételt számoltunk össze piskótákból, linzerekből, kekszekből, és ha még a csokit, cukrot is hozzácsapjuk (27 tétel) akkor minden tizedik kaja édesség volt. (A tej ennek egyötödét sem éri el.)

Sajtokban se vagyunk világbajnokok, 30 tételt találtunk, igaz, volt olyan blokk, amin négyfélét.

Viszonylag kevés otthont édesített meg a házisütemények illata az ünnepen: lisztből (a 728 tételből) 12 kilót találtunk. Kockamargarinból összesen 5 darabot. Zsírból 3-szor fél kilót, ezt mind Matchban vették, ugyanitt a liszt több mint felét (7 kilót). Élesztőből is itt fogyott a legtöbb: 10 csomagból 8. Az egyéb sütikellékből (mazsola, kókusz, vaníliáscukor) ugyancsak a Match vásárlói a nyerők, 19 tételből 10-et ők vettek.

A kész sütik, édes tejfélék mellett viszont elenyésző a készételek aránya: 23 tételt számoltunk össze, bár a 75 cédulához képest ez nem is olyan kevés. Ahhoz képest viszont, hogy alapanyagokból se vásároltuk túl magunkat, mégiscsak kevés.

Azt nem néztük, hogy mindezekre mennyi költöttünk. De egy-két extrém számla akadt: interpsaros blokkon a végösszeg 15 ezer 132 forint, azon ételek, amelyeket főzni kell (gyufatészta) darabszáma 1. (Hogy mihez főzték, nem derült ki, talán a kutyának.) A prímet azonban egy 35 ezer 39 forintos számla viszi, amelyen egy deka hús, egy gramm gyümölcs, vagy alapvető élelmiszer (liszt, cukor, krumpli, olaj) nincs - mikrosütő vagy fürdőszobaszőnyeg szett sincs egyébként -, de hogy mire ment el az a 35 ezer forint, azt olvasóim lelki nyugalma érdekében inkább nem részletezem.

Ha valaki tőlem, egy meglehetősen konzervatív, sütő-főző háziasszonytól azt kérdezné, hogy mit ettünk a hosszú hétvégén, hát azt mondanám: semmit. Viszont mégsem haltunk éhen. De talán nem csak ez a lényeg.