Magyarország Tortája 2026: a Bíborfehér lett az ország tortája

Mi lett Magyarország Tortája 2026-ban?
Magyarország Tortája 2026-ban a Bíborfehér lett, amelyet Balogh László, Balogh Zoltán és Kis Roland, a gyulai Kézműves Cukrászda cukrászmesterei készítettek. A tortában erdei bogyós gyümölcsök, pirított mandula, tejfölös mousse, Rögös túró és feketeribizlibor találkozik. Magyarország Cukormentes Tortája 2026-ban a Szilvafácska lett. Mindkét győztes tortát augusztus 20-tól lehet megkóstolni országszerte.

---

Megválasztották Magyarország Tortáját 2026-ban: a gyulai Kézműves Cukrászda Bíborfehér nevű tortája nyerte el a rangos címet. Magyarország Cukormentes Tortája a Szilvafácska lett. A két ünnepi desszertet augusztus 20-tól lehet megkóstolni országszerte.

A Magyar Cukrász Ipartestület huszadik alkalommal rendezte meg a Magyarország Tortája versenyt az augusztus 20-i nemzeti ünnep, Szent István napja és Magyarország szimbolikus születésnapja alkalmából.

A Magyarország Tortája 2026 címet a Bíborfehér nyerte el, amelyet Balogh László, Balogh Zoltán és Kis Roland, a gyulai Kézműves Cukrászda cukrászmesterei készítettek.

A csapat ezzel megvédte tavalyi elsőségét: 2025-ben ugyanis szintén az ő alkotásuk, a DCJ Stílusgyakorlat lett Magyarország Tortája.

Ilyen lett Magyarország Tortája 2026-ban

A Bíborfehér az erdei bogyós gyümölcsök, a pirított mandula, a selymes tejfölös mousse és a rögös túró különleges kombinációjára épül. Az ízeket édes feketeribizlibor, csokoládé, vanília és citrom egészíti ki, a tortára pedig liofilizált málna kerül.

A készítők olyan ünnepi desszertet alkottak, amely egyszerre savanykás és kifinomult, miközben a hagyományos magyar alapanyagokat modern cukrászati megoldásokkal ötvözi.

A győztes csapat a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács szakmai különdíját is elnyerte.

Rekordszámú tortával indultak a cukrászok

Az idei Magyarország Tortája verseny központi témája a Rögös túró és a tejföl volt. A tematika különösen népszerűnek bizonyult a cukrászok körében: rekordszámú, összesen 60 nevezés érkezett.

A versenyzőknek kötelezően Rögös túrót és/vagy tejfölt kellett használniuk úgy, hogy annak íze karakteresen megjelenjen a tortában. Kizárólag magyar gyártású, HKT-jelölésű Rögös túrót és magyar tejfölt használhattak.

A hagyományos gyümölcsök, például a sárgabarack, az eper és a málna mellett feketeribizli, csipkebogyó, yuzu, kaffir lime és kumkvat is megjelent a versenymunkákban. A cukrászok olyan különleges összetevőkkel is kísérleteztek, mint a tonkabab, a timutbors, a kakukkfű, a kapor, a kamilla, a homoktövis, a kápia paprika vagy éppen a sült bacon.

A nagyszámú nevezés miatt idén négykörös zsűrizésre volt szükség. A TOP 10 mezőnyéből hat torta jutott a döntőbe, ahol a cukrászoknak a zsűri előtt, élőben kellett elkészíteniük versenymunkájukat.

Ezek lettek Magyarország Tortája 2026 dobogósai

Az első helyen a Bíborfehér végzett, amelyet Balogh László, Balogh Zoltán és Kis Roland készített a gyulai Kézműves Cukrászdából.

A második helyezett Füredi Krisztián, a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda cukrászának Rétegek tánca nevű tortája lett.

A harmadik helyen Lázár Tamás, a siófoki Dinasztia Cukrászda cukrászának Eprek hercege nevű alkotása végzett.

A Szilvafácska lett Magyarország Cukormentes Tortája 2026-ban

Az Egy Csepp Figyelem Alapítvány és a Magyar Cukrász Ipartestület által közösen szervezett Magyarország Cukormentes Tortája 2026 versenyt a Szilvafácska nyerte.

A tortát Puchovszki Alena, Pethő Gábor és Vadócz Jenő, a balatongyöröki Promenád Kávéház cukrászai készítették.

A hozzáadott cukor nélkül készülő Szilvafácska főszereplője a szilva, amelyet dió, tejcsokoládé, fahéjas mousse és zöld tea egészít ki. A desszert inspirációját gyermekkori emlékek, a nagymama kertje, az érett szilva, a fahéj és a frissen főtt lekvár ízvilága adta.

Egy szelet Szilvafácska 253,7 kilokalóriát tartalmaz. A verseny közlése szerint egy szelet szénhidráttartalma 15,3 gramm.

A cukormentes verseny második helyezettje a Nyári szenvedély lett, amelyet Csonka László és Novák Ádám, a szegedi REÖK Kézműves Cukrászda és Kávéház cukrászai készítettek.

A harmadik helyen a Ribizli keringő végzett Kovács János és Benczur Sándor, a kiskunfélegyházi Kovács Cukrászda képviseletében. Ez az alkotás kapta a Magyarország Cukormentes Tortája – UNO gyerekzsűri különdíját is.

Mikortól lehet megkóstolni Magyarország Tortáját 2026-ban?

A Bíborfehér és a Szilvafácska augusztus 20-tól lesz megkóstolható a Magyar Ízek Utcájában, a Várkert Bazárnál, valamint országszerte több száz cukrászdában.

A két országtortát kínáló cukrászdák listája augusztus 18-tól lesz elérhető a Magyar Cukrász Ipartestület honlapján, ahol térképen is meg lehet majd keresni a legközelebbi árusítóhelyet.

A torták minőségének védelme érdekében a receptek csak 2027 elején válnak nyilvánossá. Addig kizárólag az Ipartestület tagjai készíthetik hivatalosan az idei országtortákat az előírt receptúra alapján.