Mit süssünk az ünnepekre? - Öt egyszerű, sokáig elálló karácsonyi sütemény, amit a család szeretni fog

 Sokáig elálló egyszerű és gyors karácsonyi sütemények, amiket a család szeretni fog

Skót aszalt gyümölcsös sütemény

Hozzávalók:

• 3 db felvert tojás
• 15 dkg barnacukor
• 15 dkg olvasztott vaj/margarin
• 1 csomag sütőpor
• 22 dkg finomliszt
• Ízlés szerint karácsonyi fűszerek (mézeskalács, szegfűszeg, fahéj stb.)
• Összesen 40 dkg aszalt gyümölcs, mint például mazsola, kandírozott narancshéj/citromhéj, aszalt vörös áfonya, azaz bármilyen aszalt gyümölcs, bármilyen variációban

Elkészítés:

• A gyümölcsöket fél órára áztassuk vízbe. A cukrot keverjük simára a vajjal, majd habosra a tojásokkal. A lisztet keverjük el a sütőporral és a fűszerekkel, majd adjuk a tojásos-vajas krémhez. Végül keverjük bele az aszalt, kandírozott gyümölcsöket.
• 170 °C-ra előmelegített sütőben kapcsos tortaformában vagy őzgerincformában kb. 45-50 perc alatt süssük készre.

 

Zabpelyhes aszalt meggyes tappancs

Hozzávalók

• 25 dkg vaj/margarin
• 13 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• 22,5 dkg zabpehely
• 20 dkg aszalt megy
• 5 dkg kandírozott citrom v. narancshéj

Elkészítés

• Az olvasztott vajat keverjük simára a cukorral. Adjuk hozzá felváltva a kimért lisztet és a zabpelyhet, végül az aszalt és kandírozott gyümölcsöket. 
• Sütőpapírral béleljünk ki két nagyobb tepsit. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
• Kézzel, dió méretű golyókat formázzunk és kellő távolságra tegyük egymás mellé a sütőlapra, majd egy kanál hátával lapítsuk „tappancs” formává őket. 13-15 perc alatt süssük készre. Ha megsült a tepsit vegyük ki a sütőből, de a sütőlapon hagyjuk kihűlni.
• Jól záródó fémdobozban tároljuk. Sokáig eláll.