Mit süssünk, főzzünk nagypénteken? - Elronthatatlan húsmentes fogások a szigorú böjti napokra

Nyakunkon a húsvét, de előtte böjti napok lesznek. Nagypénteken a legszigorúbb a böjt, ekkor tilos húst enni. Ehhez ajánlunk néhány húsmentes fogást.

Zellerkrémleves

• 1 nagyobb vagy 2 közepes zeller
• 1 közepes burgonya
• 1 db húsleveskocka
• 4 dl főzőtejszín
• 1 fej vöröshagyma
• 3 ek. olaj
• 4-5 gerezd fokhagyma
• őrölt feketebors
• zellerzöld
• só

Elkészítés

• A megtisztított zellert nagyjából 1x1 cm-es kockákra daraboljuk. A megpucolt burgonyát is kockázzuk fel.
• A vöröshagymát tisztítsuk, majd vágjuk apróra.
• A fokhagymát fokhagymaprésen nyomjuk át.
• A vöröshagymát olajon picit dinszteljük meg, tegyük rá a zellerkockákat és kevergessük tovább.
• A zúzott foghagymát adjuk hozzá.
• Engedjük fel vízzel, sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá az burgonyakockákat, a zeller zöldjét és a leveskockát, majd a forralástól számítva kb. 15 percig lassú tűzön főzzük.
• Miután a zöldségek megpuhultak, botmixerrel pépesítsük.
• Az edényt tegyük vissza a tűzre, a levest ismét forraljuk fel. Adjuk hozzá a tejszínt is és még egyet forraljunk rajta.
• Az elkészült levest, ha szükséges sózzuk, borsozzuk.

Gyors húsmentes receptek és ötletek nagypéntekre.