Mit süssünk karácsonykor? - Itt van három tökéletes karácsonyi süti, ami sokáig eláll és lehetetlen elrontani

Közeleg a karácsony, és komoly fejtörést okoz, mit süssön az ünnepekre. Egyszerű, de nagyszerű sütiket ajánlunk. Kezdők is nyugodtan belevághatnak. Ez utóbbiba különösen, mivel még sütni sem kell.

Kókuszgolyó

Hozzávalók

• 50 dkg darált keksz
• 3 csomag vaníliás cukor
• 4 evőkanál kakaópor (nem cukrozott!)
• 7 evőkanál baracklekvár
• 1 evőkanál rumaroma
• 15 dkg margarin
• 1 csomag kókuszreszelék
• 2 dl langyos tej

Készíthetjük úgy is, hogy nem baracklekvárral, hanem ehhez a darált keksz mennyiséghez a 15 dkg margarin helyett 25 dkg margarinnal dolgozzuk össze. Ebben az esetben 20 dkg porcukor is kell hozzá.

Elkészítés

• Egy tálba öntsük ki a kókuszreszeléket.
• Egy másik mély keverőtálban keverjük össze a darált kekszet, a kakaóporral és a vaníliás cukorral.
• Kanalazzuk hozzá a baracklekvárt, a rumaromát és a margarint. Majd folyamatosan adagoljuk hozzá a tejet is, míg jól kezelhető tésztát nem kapunk. Arra vigyázzunk, épp annyi tejet öntsünk hozzá, hogy ne legyen nagyon száraz a massza. A tésztát fél órát pihentessük.
• Kézzel kis dió nagyságú golyókat formázzunk, majd hempergessük meg kókuszreszelékben.
• Hűvös helyen tároljuk