Mit együnk nagypénteken? - Gyors, egyszerű, ugyanakkor egészséges receptek és ötletek nagypéntekre

Nagypénteken a legszigorúbb a böjt. Csak háromszor szabad enni, jóllakni pedig csak egyszer. Ezen a napon tilos húst enni.

Az ilyenkor szokásos étel a hal, valamilyen tésztás, vagy zöldséges étel, ami lehet akár főzelék is.

Néhány példa, ötlet arra, hogy mi az, ami ilyenkor fogyasztható:

Levesek közül: Bableves, zöldségleves, krémlevesek, brokkoli, zeller, fokhagymakrémleves

Halféle: Rántott vagy grillezett hal

Húsmentes tészták: Túrós tészta, mákos tészta, spenótos tészta, paradicsomos tészta, juhtúrós gnocchi

Tojásos étel: tojásos nokedli

Zöldséges étel: Burgonyás pogácsa, burgonyaprósza, cukkinilepény, karfiollepény, rakott karfiol, rántott karfiol, rántott brokkoli, rántott cukkini

Íme, ajánlunk még néhány ízletes, húsmentes finom fogást: 

 

Örömteli zöldségleves

Hozzávalók:

• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 karalábé
• 10 dkg karfiol
• fél zellergumó
• 2 db kicsi burgonya
• 1 cs. petrezselyemzöld, összevágva
• 1 ágacska kakukkfű
• 1 kisebb póréhagyma
• Alaplé: 1,5 l erőleves (készülhet leveskockából is)
• só (ízlés szerint)

Elkészítés

A felforralt alaplébe tegyük bele az egyforma darabokra vágott zöldségeket és a felaprított fűszereket.

A petrezselyemzöldből tegyünk félre a végére egy keveset. Főzzük mindaddig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Tálalás előtt petrezselyemzölddel díszítsük.

 

Fűszeres hal

Hozzávalók

• 60 dkg filézett hal
• 1 csokor kapor
• 1 ek fűszerkeverék (kakukkfű, menta, citromfű)
• 2 ek. citromlé
• 1 ek. olaj
• 2 dl joghurt
• só

Elkészítés:

A halat tenyérnyi szelekre vágjuk, dörzsöljük be a fűszerkeverékkel. Citromlével locsoljuk meg, sózzuk és egy jól záródó edényben vagy dobozban 3-4 órára tegyük a hűtőszekrénybe.

Egy tűzálló tálat kenjünk ki olajjal. Helyezzük a halszeleteket egymás mellé a tűzálló tálba. Toljuk az előmelegített sütőbe és 10 percig pároljuk.

A joghurtban keverjük el a kaprot és kenjük a halakra, majd toljuk vissza a sütőbe és süssük készre.

Tálaljuk párolt zöldségekkel, burgonyapürével.

Palacsinta

A tökéletes alap palacsinta receptje

Hozzávalók:

•     20 dkg liszt
•     2 tojás
•     3 dl tej
•     3 dl szódavíz
•     csipet só
•     2 ek étolaj

Elkészítés:

• A felvert tojásokhoz adjuk hozzá a lisztet.
• Apránként higítsuk tejjel és szódavízzel, csipet sóval ízesítsük, 2 ek. olajat keverjük még hozzá.
• Forró, kicsit kiolajozott serpenyőbe, annyi tésztát öntsünk, hogy ne legyen túl vastag a palacsinta, majd mindkét oldalát süssük meg.
• Ízlés szerint töltsük lekvárral, ízesített túróval, kakóval vagy pudinggal.