Mit süssünk húsvétkor? - Két egyszerű és finom aprósütemény az ünnepekre - Elrontani sem lehet és sokáig elállnak

Kókuszos csiga

Hozzávalók a tésztához:

• 45 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 3 tojássárgája
• 3 dkg élesztő
• 1-1,5 dl tej

Hozzávalók a kókuszos krémhez:

• 3 tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• 10 dkg kókuszreszelék

A tetejére:

• 10 dkg porcukor
• 1 cs. vaníliás cukor

A kókuszos csiga elkészítése

• Az élesztőt a tejben futtassuk fel.
• A lisztet, a margarint és a tojássárgáját az élesztővel jól gyúrjuk össze.
• Gőz fölött, keverjük ki a 3 tojásfehérjét a 20 dkg porcukorral. Vigyázzunk, ne legyen se folyós, se túl kemény, mert különben nem lehet rákenni a tésztára. Ha kész, keverjük bele a kókuszreszeléket is.
• A tésztát osszuk öt részre és egyesével, jó vékonyra nyújtsuk ki.
• Kenjük rá a krém 1/5-öd részét.
• Ezután tekerjük fel, mint a kakaós csigát, és kb. 1 cm-es vastagságúra szeleteljük fel.
• Rakjuk tepsibe és 160 fokon süssük készre. (Figyeljünk rá, mert hamar sül!)
• Ha kész, forgassuk meg mindegyik darabot a vaníliás cukorral elkevert porcukorba.