Megvette karácsonyra a halat, de nem tudja milyen ünnepi fogást készítsen belőle? Íme, itt van két halasrecept ötlet. Mindkettőt bármilyen típusú - lehetőleg kevés szálkát tartalmazó - halfiléből elkészítheti.
Sütőben sütött hal (lazac, pisztrángfilé vagy hekkfilé)
Ezt a sütőben sütött hal készülhet hekkfiléből, pisztrángfiléből; azonban ha lazacból sütjük, akkor lesz igazán ünnepi fogás.
Hozzávalók:
- Személyenként 2 szelet lazac
- só, bors
- néhány gerezd fokhagyma
- 2 ek. olívaolaj
- fűszervaj
- 1 citrom leve
Elkészítés:
- A halfiléket készítsük elő: mossuk meg, töröljük szárazra, majd facsarjunk rá citromlevet. Az olajat keverjük össze sóval, borssal, zúzott fokhagymával, majd ezzel kenjük be a halszeletek mindkét oldalát.
- Negyed órán át, hűvös helyen pihentessük.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
- Vegyünk egy nagy hőálló kerámiaedényt vagy hőálló tálat. Fűszervajjal vagy sima vajjal, esetleg olívaolajjal kenjük ki.
- Helyezzük bele a fűszeres lazacszeleteket, úgy, hogy ne érjenek egymásra.
- Tegyük be az előmelegített sütőbe és 20-25 perc alatt süssük készre.
- Majonézes kukoricával, burgonyapürével vagy zöldkörettel tálaljuk.
Tepsiben sült tejszínes-kapros halfilé >>>
Még nincs vége! A cikk folytatódik a következő oldalon.