Mit süssünk, főzzünk húsvétkor? Itt van három tökéletes húsvéti ebéd, amit lehetetlen elrontani

Húsvét

alon.hu

2023.04.07. 18:47

Menüötletek a húsvétvasárnapi ebédhez.

Az alábbi recepteknél az előkészület tart talán egy kicsit tovább, de ha az kész, utána már a sütő dolgozik helyettünk.

A húsvéti sonkán túl, ha valami nagyon finomat szeretnénk alkotni, süssünk ünnepi csirkesültet. A második receptünkben a ropogós kacsasültet mutatjuk be, a harmadik ajánlatunk pedig egészben sült karaj. 

A grillcsirke tökéletes ünnepi menü húsvétvasárnap is. Elkészítése egyszerű, ugyanakkor nagyon finom és nem szükséges a fél délelőttöt a konyhában tölteni. A sütéskor azonban néhány szabályt szükséges betartani, hogy valóban kívül ropogós, belül szaftos és puha legyen a csirke húsa.

A csirke sütése közben erre figyeljünk:

  • Miután megmostuk a csirkét, alaposan töröljük szárazra, hogy a zsiradékot, magába tudja szívni.
  • A sütést alacsonyabb hőmérsékleten kezdjük, a végén emeljük csak magasabbra, mert így lesz kívül ropogós a bőre, de ugyanakkor nem szárad ki a húsa.
  • Sütés közben többször kenegessük meg zsiradékkal a csirkét, erre a fokhagymás-petrezselymes fűszervaj tökéletes választás.
  • Ha elfogyott a vaj, már saját levével, zsírjával is locsolgathatjuk a csirkét. Lényeges, hogy ezt minél többször tegyük meg, mert így lesz omlós a csirke húsa.

Kifogástalan csirkesült

Kifogástalan csirkesült
Mit süssünk húsvétkor? - Kifogástalan csirkesült

Hozzávalók:

  • 1 közepes egész csirke
  • 20 dkg vaj vagy fokhagymás fűszervaj
  • 1 fej fokhagyma
  • Só, bors, de tehetünk rá még majorannát is.

Elkészítés:

  • Helyezzük az előkészített egész csirkét vagy csirkedarabokat a tepsibe!
  • Kívül-belül sózzuk, borsozzuk meg!
  • Vágjunk rá fokhagymagerezdeket!
  • Öntsünk a csirke alá 1 dl vizet!
  • Tegyünk rá alufóliát és helyezzük a sütőbe!
  • Fél óra múlva jöhet az első fűszervajas kenegetés ill. locsolás.
  • Ezt a műveletet kb. 10-15 percenként ismételjük meg!
  • A sütés utolsó 5-10 percében állítsuk a sütőt magasabb hőfokra, hogy ropogós legyen a bőre, de közben figyeljünk arra, nehogy kiszáradjon!

A grillcsirke bármilyen körettel tálalható. Adhatunk hozzá sült krumplit, édesburgonyát, párolt zöldségeket, Jázmin rizst, friss salátát, de akár gyümölcsköretet is tálalható!.

Mit süssünk, főzzük húsvétkor? - Ünnepi ételek a húsvéti asztalra >>>

Még nincs vége! A cikk folytatódik a következő oldalon.
.