Mit süssünk, főzzünk húsvétkor? Itt van három tökéletes húsvéti ebéd, amit lehetetlen elrontani

Az alábbi recepteknél az előkészület tart talán egy kicsit tovább, de ha az kész, utána már a sütő dolgozik helyettünk.

A húsvéti sonkán túl, ha valami nagyon finomat szeretnénk alkotni, süssünk ünnepi csirkesültet. A második receptünkben a ropogós kacsasültet mutatjuk be, a harmadik ajánlatunk pedig egészben sült karaj. 

A grillcsirke tökéletes ünnepi menü húsvétvasárnap is. Elkészítése egyszerű, ugyanakkor nagyon finom és nem szükséges a fél délelőttöt a konyhában tölteni. A sütéskor azonban néhány szabályt szükséges betartani, hogy valóban kívül ropogós, belül szaftos és puha legyen a csirke húsa.

A csirke sütése közben erre figyeljünk:

• Miután megmostuk a csirkét, alaposan töröljük szárazra, hogy a zsiradékot, magába tudja szívni.
• A sütést alacsonyabb hőmérsékleten kezdjük, a végén emeljük csak magasabbra, mert így lesz kívül ropogós a bőre, de ugyanakkor nem szárad ki a húsa.
• Sütés közben többször kenegessük meg zsiradékkal a csirkét, erre a fokhagymás-petrezselymes fűszervaj tökéletes választás.
• Ha elfogyott a vaj, már saját levével, zsírjával is locsolgathatjuk a csirkét. Lényeges, hogy ezt minél többször tegyük meg, mert így lesz omlós a csirke húsa.

Kifogástalan csirkesült

Hozzávalók:

• 1 közepes egész csirke
• 20 dkg vaj vagy fokhagymás fűszervaj
• 1 fej fokhagyma
• Só, bors, de tehetünk rá még majorannát is.

Elkészítés:

• Helyezzük az előkészített egész csirkét vagy csirkedarabokat a tepsibe!
• Kívül-belül sózzuk, borsozzuk meg!
• Vágjunk rá fokhagymagerezdeket!
• Öntsünk a csirke alá 1 dl vizet!
• Tegyünk rá alufóliát és helyezzük a sütőbe!
• Fél óra múlva jöhet az első fűszervajas kenegetés ill. locsolás.
• Ezt a műveletet kb. 10-15 percenként ismételjük meg!
• A sütés utolsó 5-10 percében állítsuk a sütőt magasabb hőfokra, hogy ropogós legyen a bőre, de közben figyeljünk arra, nehogy kiszáradjon!

A grillcsirke bármilyen körettel tálalható. Adhatunk hozzá sült krumplit, édesburgonyát, párolt zöldségeket, Jázmin rizst, friss salátát, de akár gyümölcsköretet is tálalható!.

Mit süssünk, főzzük húsvétkor? - Ünnepi ételek a húsvéti asztalra >>>